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November 10, 2005

めんつゆ依存症

(7)

カテゴリ：プチ依存　「ま」行

料理上手な主婦を自負する人が陥りやすい依存症。
煮物は「お袋の味」としてあげられることも多く、主婦として必須のレシピの一つだ。
しっかりとだしのきいた和風の煮物や丼などは、醤油味の物が多い。最近発売されているめんつゆには、だしの風味がきいているものも多いので、隠し味としてめんつゆを使うという人は多いと思う。

確かに、めんつゆは味が確立されているので、醤油味のどの料理に使用してもおいしく仕上がることが多いのだが、ついついめんつゆに頼りすぎて多用してしまう。
てんぷらのつゆも煮物も丼もすき焼きも皆同じめんつゆの味になってし
まっていることに家族は気がついていても、当の本人は全く気づいていないのだ。

Posted by　小林絵美子研究員

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最終更新日 November 10, 2005 03:46:34 PM
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■コメント

Re:めんつゆ依存症(11/10)

片桐みさこさん

分かります。この気持ち。
私は、「白だし」依存症です。
いまや、白だしなしでお吸い物は作ることができません。

ちなみに、めんつゆを買うときは、２倍希釈ではなく、３倍希釈を選びます。 (November 10, 2005 11:42:05 PM)

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忙しい時ほど・・・

Karin_Daikyoji さん

忙しい時ほど便利ですよね。

から揚げの下味も、麺つゆ＋ショウガのスリおろしでモミモミした後、片栗粉を付けて揚げるとおいしいです。

肉じゃがﾆも使うし、青菜の炒め物麺つゆバージョンもイケル！

でも、本当に忙しい時、我が家はやっぱり“マック”かなぁ。

(November 11, 2005 09:24:44 AM)

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Re:めんつゆ依存症(11/10)

Libra88 さん

めんつゆがないと、生きていけないのは、私の夫です。週末、買い物に行くと、いつの間にかめんつゆがカゴの中に……。 (November 11, 2005 07:42:28 PM)

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あると便利で便利で…

山椒ぼうやさん

ついに大びんで買ってしまいました「めんつゆ」。
その名も「便利つゆ」（苦笑）。

料理下手が、急ぎの時に「とりあえず食べられる味つけ」にするのにも、欠かせません！ (November 13, 2005 08:46:47 AM)

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便利ですよねー！

macky さん

何より味に失敗がないのがいいですねー。
めんつゆを使った料理大賞なんてやってみたら、
応募作品がたくさん集まりそうですよね！
そんな私も、たしかにめんつゆ依存症♪ (November 13, 2005 02:33:43 PM)