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笠松ゆみ
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November 10, 2005
カテゴリ： プチ依存 「ま」行
料理上手な主婦を自負する人が陥りやすい依存症。
煮物は「お袋の味」としてあげられることも多く、主婦として必須のレシピの一つだ。
しっかりとだしのきいた和風の煮物や丼などは、醤油味の物が多い。最近発売されているめんつゆには、だしの風味がきいているものも多いので、隠し味としてめんつゆを使うという人は多いと思う。
確かに、めんつゆは味が確立されているので、醤油味のどの料理に使用してもおいしく仕上がることが多いのだが、ついついめんつゆに頼りすぎて多用してしまう。
てんぷらのつゆも煮物も丼もすき焼きも皆同じめんつゆの味になってし
まっていることに家族は気がついていても、当の本人は全く気づいていないのだ。
Posted by 小林 絵美子研究員
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