仙台市のワクワク系住宅専門店経営者の「でいりーれぽーと」

昨晩、帰宅途中に近所のマックスバリューへ寄って、

”牛すじ”を約５００ｇ購入して帰りました。

仕事納めの日に納会と送別会を本社にて行うので、

自分はおでんを作って社員さん達に振る舞おうと計画

（これで社員さん達にバレますが）しており、

おでんの具に牛すじが欲しいなぁと思っていたのです。

おでんの牛すじは好きなのですが、

牛すじの調理方法を知らないので、

自宅でこれまでおでんを作っても牛すじが入ることは

無かったのであります。

しかし、思い立ったら、チャレンジしたい性格のため、

ネットで調べたら

あるある

”牛すじ煮込みの作り方レシピ”

いきなり本番で失敗したら悲しくなるので、

昨晩チャレンジしてみることにしたのです。

帰宅した９時過ぎから、ご飯も食べずに

台所で調理開始です。

牛すじを鍋に沸かした熱湯の中に入れて

煮込みました。

灰汁が出てくる出てくる。

一度取りだして、牛すじを洗って

また熱湯へ入れました。

そんな風にレシピ通りに調理していきました。

今朝、５時過ぎからとろ火で再加熱しました。

７時頃にちょいと味見をしてみたら、

牛すじがやわらかーく、甘辛くなっていました。

美味しかったです。

レシピ通りに行うと料理を滅多にしない私でも

上手くいくものです。

今晩のお酒のつまみとなります。楽しみです。

おでん計画、一歩前進です。