フライブルク日記

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2014/01/12

１０分でできる超手抜き魚料理

テーマ：食べ物あれこれ(52238)

カテゴリ：料理・パン焼き・菓子・食材

こちらはいまだに暖かくて、日中の最高気温は先週よりは下がったとは言え、今日も８度ぐらいです。

昨晩、１７時半頃のこと、BFが「そういえば」と言って、近くの小劇場のプログラムを取り出しました。

ちょっと面白そうな劇が１９時に始まるから、行こうか、と言うのです。説明文を聞くと、風刺劇のようで愉快そう。

「ご飯どうする？帰ってからにする？」
「食べてから行こう」
「えー？」
ということで、速攻開始。

半解凍してあった、白身の魚に塩こしょうを振って、オリーブオイルで焼き、その間に赤ピーマンと椎茸を切って、魚のわきで炒め、エストラゴンを散し（タイムでもなんでも良さそう）、安い白ワインをそそぎ、半ば蒸発したところに、１００mlくらいのサワークリーム（生クリームでも可）を溶き入れてから、ショウユをたらして、出来上がり。調理時間は１０分ほどでした。

本当はご飯代わりの「主食」として、根セロリのピュレーを作ろうと思っていたけれど、時間がかかるのでやめて、一昨日の残りの芽キャベツ（半分に切って、下茹でしてから、ベーコンの細切れとバターでいためたもの）とやはり残り物の茹でたジャガイモ２個を、いっしょにして暖めただけのもので代用。

いっしょに炒める野菜も何でも良さそう。たまたま赤ピーマンがあったから使っただけです。時間があったら、エシャロットかタマネギを炒めても良かったかもしれません。
要は生クリームまたはサワークリームとショウユの組み合わせです。これで十分、おいしいソースになるから。

これだけで、お腹はいっぱいになりました。急いで作り、急いで食べたから写真はないです。

こうして手早く作り、手早く食べ終わったのが１８時１５分。
次の１５分間に、再生可能エネルギー関係の雑誌に載っていた、蓄電についての文を読み聞かせしてもらい（新聞記事とか雑誌の記事を、自分では読んだものでも、もう一度、BFに読んでもらうのが好きです。内容の咀嚼にもなるし、ディスカッションにもなるし）、それからそそくさと出かけて、１８時４５分に劇場につき、満席に近かったのに、幸運にも切符も手に入れ（一人日本円で１５００円ぐらい）、BFは上演前に赤ワイン（ホールで売っていた）を飲むこともでき、１９時をやや過ぎてやっと始まった劇を楽しむことができました。

劇はロシアの作家の戯曲で、さまざまな場面、内容の寸劇を組み合わせたもの。
あちこちの場面に散りばめられた、ジョークっぽい台詞が笑わせます。
ある寸劇では、一人の男性がご婦人を食事に自宅に招待して、どうやって言い寄ろうかと思案し、準備しているところに知り合いの『お邪魔虫』のような男性がやってきて、せっかく用意したサラダをぶちまけてしまい、部屋をさんざんな状態にしたところにご婦人が来て、誘惑がおかしなことになってしまうというもの。まあ他愛ない内容ですが、笑うことができました。

５人の俳優は色々な人物になって演じ、舞台装置を動かすのも、俳優自身。
俳優の内、一人は以前、BFがちょっとだけやっていたカフェの常連客、さらに二人（私生活では夫婦）は、これも以前にある友だちの誕生パーティで知り合ったカップルでした。
若くない人が半分以上なのに、ヨガもどきのモダンダンスっぽいパーフォーマンスも混じって、彼らの体の柔軟さや鍛えられ方にも感心しました。

劇の上演には、俳優だけでなく、舞台監督、照明、技術の人など５人以上の人が関わっているのですが、この人たち、この仕事で食べていけるんだろうかと心配になります。
市民が１５００円で手軽に劇を楽しめるためには、市からの補助金も出ているはずですが。
俳優たちが、お金持ちではないことは確かです。
フライブルクには人口２０万余りですが、市立の大劇場の他に小劇場があり、さらに市の中心部にもう一つの小劇場、そしてこの元プールだった「マリーンバート」その他があるので、市民の文化生活はかなり満足できるものです。
って、そんなにしょっちゅう、観劇するわけではないけれど、手軽に、徒歩で、お金もかけずに、こういう機会がもてるのは、本当に幸せだと思います。

三日前につくったチーズケーキの残りに、オレンジ数片を添えて、エスプレッソと共にデザートとしました。

手抜き夕食も悪くないわ。

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