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ドラゴン麺
名古屋市 中区で「中華そば 鶴舞一刻屋」 「つけ麺・ラーメン 大須フジヤマ５５」 東区で「中華そば 白壁あおい」 ３店舗経営している僕の、日々体験したこと思ったことを気ままに綴っています｡
2009/02/18
カテゴリ： 食べ歩きの道
最近、作り手としてもっともっと料理の幅が広がるように、重点的にいろんなお店に食べ歩きをして勉強をさせてもらっております。
今日は、ちょっと遠出して安城と岡崎方面へ。
まず、安城と言ったらそうです。「ごっ庵」さんです。
つけ麺 ７５０円です。ランチはご飯も無料です。
つけ汁は、酸味、甘み、辛味が絶妙なバランスで、濃度もかなりあり流石
ダントツ地元の人気店であります。僕もこのつけ麺作りたいです。
見て下さい。この自信のＶサイン！！
次に、岡崎です。「つけ麺舎 一輝」さんです。
店主の凛々しいお姿に思わずつけ麺の写真撮り忘れました。
これは、人気店になるはずです。
店主の杉ちゃんと話したら、もっともっと美味しくすべく、今日も違ったスープの取り方をしているみたいです。ホント研究熱心です。
今のままで十分おいしすぎるやん!!と突っ込んでおきました。（笑）
このつけ麺も作ってみたい。
もっともっと勉強しなきゃ。
ごちそうさまでした。
今日は、ちょっと遠出して安城と岡崎方面へ。
まず、安城と言ったらそうです。「ごっ庵」さんです。
つけ麺 ７５０円です。ランチはご飯も無料です。
つけ汁は、酸味、甘み、辛味が絶妙なバランスで、濃度もかなりあり流石
ダントツ地元の人気店であります。僕もこのつけ麺作りたいです。
見て下さい。この自信のＶサイン！！
次に、岡崎です。「つけ麺舎 一輝」さんです。
店主の凛々しいお姿に思わずつけ麺の写真撮り忘れました。
これは、人気店になるはずです。
店主の杉ちゃんと話したら、もっともっと美味しくすべく、今日も違ったスープの取り方をしているみたいです。ホント研究熱心です。
今のままで十分おいしすぎるやん!!と突っ込んでおきました。（笑）
このつけ麺も作ってみたい。
もっともっと勉強しなきゃ。
ごちそうさまでした。
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Last updated
2009/02/18 05:48:11 PM
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