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August 23, 2009

バゲットが好きなパパの為にバゲ修行をしていますが、
白玉団子を作って食べた時にあんこを出したら....

「あんぱん食べたいな～」

あ～、数ヶ月前はあんぱん＆ジャムパン修行してたよな～。
あんは包めるけど、ジャムは難しかった。

なので、残ったこしあんを使ってあんぱん作り。
ハンバーガーもリクエストされたのでバンズも。
勿論、バゲも焼いたよ。

バゲはあんぱん達が焼けるのを待っていたら

一歩前進したはずが....
一歩進んで二歩下がる～♪

あんぱんのかわ？！には少しのイーストでゆっくり発酵パンの
『基本の牛乳パン』を使ってみました。
いつもはバター入りのレシピで作るのだけど、
バター無しで牛乳仕込みだとどうなるのか気になってたんだよね～。

250gの粉量で三分割くらいのレシピだったけど、500gに倍増！
二等分にした生地をあんぱん8個、バンズ6個でやってみた。

結果は、柔らかくて美味しかった♪
翌日も固くならずに美味しかったです。

パパも子供達も美味しいって言ってくれたので
あんぱん等を作る時にはこのレシピでいきます！
バターが無くても牛乳さえあれば出来るのも嬉しいヽ(^◇^*)/ ﾜｰｲ
牛乳はいつも冷蔵庫にあるしね～。

一つ、反省。（バゲ以外でね...）

ごまをたっぷり付けたら「ごま邪魔！」と言われ....

次回はごまを混ぜ込んでみよう！
そして、自由が丘ＷＩＮＧで購入した
ハンバーガーシートを使うぞ！