マクロビ・ヒーリング・サロン【さろん楓・ふぅ】＠白金台

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さろん楓のおしながき

(2)

2007.10.16

夏の終わりに吉野に行った
最近、とみに「葛」パワーにいたく感動しています。

煮汁やジュースのうまみをぎゅっと閉じ込めてくれる！
身体を温める腸の万能薬！

何より、子どものおやつに大活躍です。
りんごの葛煮、ジュースで即席ゼリーなどなど。

子どもはゼリー状のぷるぷる感、好きですよね。
冷やして固めなくても葛で演出することができちゃうのです。

先日、子どもが熱を出したときのおやつには
かりんジュースに葛を混ぜて、ホットゼリーにしてみました。

葛粉は、豆科の植物「葛」の根っこが原料です。
吉野では、実際の葛を見ましたが、この根っこから葛粉をとるのは
ものすごく手間がかかるのだそうです。

惹かれたのは、葛の花がものすごくいい匂いだということ。
キレイな花は見ましたが、残念ながら香りを体験することはできませんでした。
どんな匂いなんだろう？と今もちょっと気になります。

そして、いつぞや書いた落花生と同じで、
葛も夜になると葉を閉じて眠る植物です。

葛粉の力に関係があるんだろうなぁと思うと
なんだか葛ってとってもロマンチックな植物であるような気がしてなりません。
･･･ハハハ、変ですか？

そうそう。葛きりも好きです。
東京で手に入る乾燥葛きりは、馬鈴薯とのミクスチャーなんですよね。

さろんの午後の部のおやつには、たびたびこの葛きりが登場することになると思います。

そうそう。
葛パワーに、もうひとつ思い出がありました。
私は、助産院で息子を出産したのですが
季節は夏、汗のかきすぎでパワーダウンして
身体が冷えてきてしまったとき、
陣痛の合間に助産師さんが作ってくれた黒糖の葛煮を食べましたっけ。
食事をとるような力はなかったですが
これでかなりパワーが出て、ががっとお産が進んだことを思い出しました。

これから寒さに向かいます。
冷えたとき、風邪を引いたとき、どうぞ葛を活用してみてください。
あのとろ～りとした優しさにきっとほろっとなるはず♪

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