マクロビ・ヒーリング・サロン【さろん楓・ふぅ】＠白金台

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さろん楓のおしながき

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2008.05.06

☆帝国ホテルの披露宴でマクロビオティックコースを頂いてきました

カテゴリ：北緯36度の食事と食べ方

夫婦で帝国ホテルでの披露宴に出席してきました。

以前にもご紹介したとおり、
ローストビーフがご自慢のフレンチ・コースを
私だけマクロビオティックのお料理に変更していただいたのです。

本当に「ダメモト」でも「言ってみるもん」ですよね＾＾

先日メールソフトが壊れてしまって
シェフから送られてきたメニューのファイルを紛失していまい
正確な名称はよくわからないのですが
だいたいこんなコース内容でした。

○野菜だけのミネストローネ
○野菜のピラフ
○洋ナシのシャーベット
○ポレンタ添え　豆腐のステーキ
○イチゴのシャーベット　フルーツ添え
○メロン

いやぁ、これがすっごく美味しかったのです！
夫はとなりで通常のコースを頂いていたのですが
ちょいちょいつまんでは旨い！と騒いでおりました。

ところが、私たち夫婦ともおばかでカメラを忘れてしまったんですね。
隣の元同僚が撮ってくれたので、届いたらアップします。

野菜のオードブルは、春野菜がお皿にちりばめられていて、まるで絵のよう。
フォアグラのゼリー寄せの皆さんもこれはうまいと唸っていたようですが
なんのなんの、野菜の甘いこと。塩加減が絶妙ですごくよかった。

ミネストローネも甘くてキレイ。美味しい。

他の皆さんがお魚料理のときに出てきたのがピラフ。

薄味だけどしっかり味がついていて美味しかったです。

そして、メインは豆腐のステーキ。これが美味しかった。
付け合せにブロッコリー、カリフラワー、ミニトマトなどの野菜のグリルとポレンタという
イタリアの穀物料理。一見すると黄色くて卵焼きみたいです。
少し芯があって、雑穀を炊いて蒸しているのかなぁ？？？

ローストビーフはおかわり自由！で同じテーブルでは3枚たいらげている40代男性も
いらっしゃいましたが･･･

シャーベットもさっぱりしていてよかったですよ。
他の皆さんは、チェリーのアイスクリーム添えでした。

でも、よくよく考えたら、披露宴の出席者は年配の方がかなり多いわけで、
新婦友人の女性達もこっちの料理のほうが実は嬉しいんじゃないかなんて思ったりしたのでした。

「皆様の健康を考えて、今日はマクロビオティックのコースを召し上がっていただきます」
なぁんて披露宴も新郎新婦の考え方・生き方が現れていていいのではないかしら。

それか、出席のハガキを出す際に選べるとか。
そんなプランがあったらかなり人気が出るのではないでしょうか。
ブライダル関係の方に提案してみようと思った次第です。

最近は、わが夫もかなりマクロビオティックワールドに高い興味を示しているので
せっかく吉祥寺・西荻窪界隈に行ったなら、と
（式は、新婦の出身校の東京女子大学だったのです。私と一緒＾＾）
吉祥寺の base cafe でランチ。
西荻窪の holon でお茶。
と、マクロビオティック散策も兼ねた1日だったのでした。

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