マクロビ・ヒーリング・サロン【さろん楓・ふぅ】＠白金台

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さろん楓のおしながき

(2)

2008.05.07

昨日のお料理は、マクロビオティックコースとはいえ、
シャンパンや白ワイン、シャーベットなどなど
普段は摂らない甘味・糖分がたっくさん。

お祝いだし、デザートはせっかく私のためだけに作ってくれたわけですし
同じテーブルの方も興味津々で見るわけで、全部頂いちゃったのです。

挙句の果て、おばかな私は、最後に出された貴腐ワインなんぞも！

やはり、帰宅後は頭が痛くなりました。
第一大根湯の出番です。

あー、身体は正直ですね。

まだまだ余波があって、かなり身体がだるい１日でした。
身体に一枚薄い膜がかかっているようなちょっと気持ち悪い感覚･･･。

労働で（運動ではない＾＾）身体を動かして、
なんとか午後3時頃にはそれが抜けてきました。

抜いてみたからこそ身体でわかる甘味の影響です。

甘味を求めるのは人間の本能ではありますが･･･
穀物は身体に必要だけど、砂糖は本当は不要なのですよね。

以下、砂糖の害、まとめてみました。
以前は、本当にやめられるとは思っていなかったのですけど･･･ね。
成せば成るものです。

＜1＞砂糖は骨を脆くします。
血液は、健康な状態では、ph（ペーハー）が7.2～7.4の弱アルカリ性です。

なっていくのです。そうすると、身体はその酸を中和するために、
体内で予備のアルカリ成分として貯蓄していた骨のカルシウムを総動員します。
これが、砂糖がカルシウム泥棒と呼ばれるゆえんです。
骨が脆くなり、成人女性では骨租鬆症の原因ともなっています。

＜2＞砂糖は身体を冷やし、免疫力を下げます
砂糖は、身体の組織や細胞を緩めて、細菌が入り混みやすい状態を作ってしまいます。

白血球が細菌を飲み込む力を半減させることも明らかになっています。

＜3＞砂糖は味覚を鈍くします。
特に市販の安価なお菓子では、砂糖の甘さによって素材の悪さもごまかす
ことができます。化学調味料など自然ではない味にも気づかなくなります。
舌の先には、味覚を感知する味蕾と呼ばれる感覚受容器がありますが、
この味蕾が壊れると味を感知できなくなってしまいます。
この味蕾を守ることがもっとも大事なことです。

＜4＞砂糖は人を疲れやすく、情緒不安定にさせます。
砂糖が身体の中に入ると、代謝するプロセスにおいて、
ビタミンBを大量に消費します。
同時に、神経系統を弱めて情緒を不安手にさせる原因となっています。

＜5＞砂糖の麻薬性が、ひいては糖尿病の原因となります。
大人だけではなく、生活習慣予備軍の子どもが増えているといわれます。
一般的に、ショートケーキには28g、ドーナツには10gの砂糖が含まれています。
これほど大量の砂糖を一気にとると、膵臓が悲鳴をあげます。
膵臓は、血糖値を下げるインシュリンを大量に分泌しなければならなくなります。
米やイモ類の甘みは、ゆっくり血糖値を上げるのですが、
砂糖は急激に血糖値を上げます。
次に、インシュリンによって血糖値が急降下すると、今度は低血糖になり、
また砂糖が欲しくなるのです。
こうした血糖値の急激な上下は、人はどんどん疲れやすくさせ、
さらに、情緒を不安定にさせます。

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