マクロビ・ヒーリング・サロン【さろん楓・ふぅ】＠白金台

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さろん楓のおしながき

(2)

2008.07.04

我が家では、揚げ物をするときに溶き卵ではなく、
溶き小麦粉を衣を作ります。

その残骸の調理器具を夫が洗っていたときのこと。

夫は、時に流しの洗い物は手伝ってくれるのですが
鍋やお皿にこびりついたものは極力避けようとします（笑）

ただ、動物性食材を使わないと、
こびりついたように見えても、水につけておけば
洗剤を使わずにすっと落ちるんですね。

それを教えてからというもの、

今日もそうでした。
「ささっと」というほどには落ちないこびりつきの正体について
尋ねられました。

フライの溶き小麦粉であることを伝えたうえで、
小麦の中の炭水化物はさっと水に溶けるけれど、
たんぱく質はこれほど水に溶けづらいこと、
つまり、消化に負担がかかることも話ました。

況や、動物性食材をや、ということです。

だから、毎日昼は街の定食屋さん、
夜は居酒屋でご飯を食べずにおつまみだけで、というような
動物性たんぱく質主体の食事を長年続けてきた人が

そう言ったら、妙に腑に落ちていたようでした。
私が予想していた以上に納得していたので、逆に私が驚いてしまいました。
「こびりつき」の『実感』による効果ですね。

･･･時に、家で玄米食をしたいけれど、
旦那さんや家族の食習慣を変えられずに悩んでいるという話を耳にします。

反発が生まれてくると思います。
「食」「味覚」は人にとってものすごくプライベートなエリアなので
それを否定されたと感じると、人はどんどん頑なになってしまうものです。
たとえ、相手が正しいことを言ってると思っても
変な意地を張ってしまって
なかなか素直に受け入れられなくなるのですよね。

私は夫に対しては強要しないというスタンスでやってきました。
強要はせずに、別の選択肢があることを示して
選んでもらうようにするというやり方です。

人は自分で選ぶと自分で責任をとるようになりますから、ね。

･･･「こびりつきたんぱく」の件、
このようなアプローチが妙に説得力があるようでしたので
ご参考になればと思って書いてみました。

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