マクロビ・ヒーリング・サロン【さろん楓・ふぅ】＠白金台

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さろん楓のおしながき

(2)

2008.12.19

ご来室いただいた皆様、ご支援してくださった皆様、
本当にありがとうございました。

2月のグランド･オープンから今月まで
（11月のプレ・オープンから起算すると1年になるんですね）
初年度をなんとか運営してこられたこと、
ひとえに皆さまのおかげです。
本当によかった～と思っております。

とにかくやってみて、それで初めて見えてくるものがありますね。

そうすると自然と「やる」お膳立てができていったりします。

深く考えすぎず、直感に従うことが何より大切ですね。

季節も一巡し、お料理も四季と共に移り変わってきました。

夏の冷たいお素麺から、冬のおでんまで、
ひな祭りのお寿司から、栗ご飯まで。
一緒に食べるお客様のことを想って、
お料理を考えることも大いなる楽しみでした。

今週のおやつは、ゆでまんじゅう＆蒸しまんじゅう。
それぞれ、中に干し柿を入れたもの。さつまいもを入れたもの。
塩を効かせた生地と素朴な甘みのコンビネーションが実にいいおやつです。
添えたのは、煎り大豆。

どうぞよろしくお願いいたします。

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