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南陽市の 龍上海さんの赤湯からみそラーメン
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味噌ラーメンのなかでは間違いなくトップレベルの味.もちもちの太縮れ麺に魚介ベースの濃厚なスープがからみ,非常に複雑な旨みを醸し出しております
.単なる味噌ラーメンと思って食べに行くと完全に裏切られます.それほど複雑で上品な味です
. 「からみそ」
も自分で辛さを調節しながら食べることができるように麺の上に置かれています.それを少しずつ溶かしながら食べるのですが,これもまた嬉しい配慮で,一杯でいくつかのスープの味を楽しめます
. 南陽のみならず山形市や新横浜ラーメン博物館などにも分店があります
ので,ぜひぜひ足を運んでみてください
.

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