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製菓・製パンにハマり、毎日なにか作ってます！技術向上を目指して修行中！成功のポイントを覚書のためにもブログに書いていこうと思います。もちろん、失敗談も載せていきます！写真撮影のコツも掴んでいきたい！
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2022.05.24
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97312)
カテゴリ： 製菓
【PRを含みます】
端的に言うと、
マイヤーズダークラムがおすすめ！っていう記事です。
ラム酒最近使いすぎて、気に入りすぎて、
もう1/3しか残ってない。700mlのやつ買ったのに！
これで、ドライフルーツたちをラム酒で漬け込みます！！
フルーツケーキが焼きたくて♡
ドライアプリコットって正直そのまま食べると変な味がするのはわたしだけ？
保存料のせいなのかしら？
全然気にならない！
黄色い色味が入って見た目も華やかになるしね！
ドライいちじくもめちゃくちゃ美味しくなるよ(^^)
クランベリーで鮮やかさを足した方がいいかな！
今回のフルーツケーキの中には、主に、
レーズン、アプリコット、いちじく、くるみが入ってます！
クランベリーとデーツはほんのちょいだけ。
次回はクランベリー多めとかオレンジピールとか入れてみようかな！
あと個人的にはピスタチオいれたい！！
これだけでも美味しそうなのわかるのに、
ラム酒シロップ作って、
さいこうに美味しくなりました！！
気づいたら全部食べてるパターン。笑
ちょっとフルーツ沈んじゃったかな？
初めてフルーツケーキ作ったときは、ほぼ沈みました。m(__)m
だから今回2回目は、フルーツが均等に散りばめられているように作るのが目標でした！
下準備の段階で、
「洋酒漬けフルーツを常温に戻しておく」
あとは、「水気をよく切り粉をまぶす！」
フルーツに水分が付いてると下に沈みやすいみたいです。
だからフルーツの水気をよく切って、
小麦粉まぶして入れ込むというワザがある。
これ二つともやってみたんだけどね、、
あんまりうまくいかなかったね。
まだまだ研究不足です！！
ドライいちじくはあじげんがおいしいです。
そのまま食べてもプチプチ美味しい。くせになる。
いちじく ドライフルーツ 425g 無添加 砂糖不使用 無漂白 大粒肉厚 天日干し 保存に便利なチャック付き 送料無料 [ ドライ イチジク フィグ 無花果 食物繊維 国内選別 栄養豊富 製菓 製パン 材料 家飲み 宅飲み 保存食 非常食 ] 訳あり
やっぱりラム酒は製菓やる人は必須！
マイヤーズラム オリジナルダーク 40度 700ml or 750ml 箱なし 【 お酒 内祝い スピリッツ 洋酒 ラム酒 マイヤーズ ラム 還暦祝い カクテル 結婚祝い お祝い 誕生日プレゼント 結婚内祝い 酒 プレゼント お返し 母の日 花以外 父の日 】【ワインならリカオー】
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