If cannibalism be wrong, I don't want to be right!

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レアチーズケーキなのだけど

テーマ：糖質制限食、してる人～？(845)

カテゴリ： Low Carb cooking notes

ここ数日やっと冷やして固める系のお菓子を作ることが出来るようになった。

コーヒーゼリー、コンニャクゼリー、に続いて今日は久しぶりにお気に入りのレアチーズケーキを作った。

クリームチーズと生クリーム、ヨーグルトに卵黄、ゼラチンなど入ったもので、凍らせて食べてもおいしいので、あわてて食べなくても長いこと楽しめる。

材料を混ぜ、そろそろ粗熱が取れたので型の準備をしようとしたのだが、無い…！

数多く持っているお菓子の型の中でもダントツによく使うモノなので、収納せずにいつも見えるところに置いているから、まさか見つからないとは思わなくて、探し回る。

２０分探しても見つからない。いよいよ私もボケて来たかと悲しくなったｗ

目も悪くなっているんだろうな。

こんな時息子がいれば、さんざん探したはずのところから、ひょいとつまみ上げてくれるのだが。

切り分けてもなんだかお豆腐みたいだ。(器のせい?w）

でも、味は大満足で、コーンスターチの代わりにグアーガムとキサンタンガムを使った食感もとろけるようにいい感じに出来た。

そして試食した後の器を洗っていたら、さんざん探していた型が視界に入ったw

まあ、嘆くよりも出てきてよかったと思おう。(なくなっていなかったのだけど)