If cannibalism be wrong, I don't want to be right!

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gedda

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生おからビスケット生地で色々―その後

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テーマ：糖質制限食、してる人～？(845)

カテゴリ： Low Carb cooking notes

やりました。

まず肉まん。ホントに肉だけｗ(実はちょっとねぎは入っている)ばら肉の塊を煮たものと生のひき肉を混ぜてある。バターの代わりにラードで作ってみたがあまり変わらなかった。しかし残りの生地を焼いたら表面だけがさくさくな感じだった。
画像は無いが電子レンジでもいい感じだった。からしをつけていただいた。おいしかった＾＾

キッシュ。大きいほうがほうれん草とﾍﾞｰｺﾝ、小さいほうがきのこと海老。どちらも少し玉ねぎを入れてある。

キッシュはチーズたっぷりのものから生クリーム入りの茶碗蒸しに粉チーズが入っている程度のものまで色々だが、(デバートの地下では卵多目をよく見かける)
皮が溶けると困ると思い生クリーム150ｃｃに卵3個、グリエール、エメンタールそれぞれ70ｇとかなりチーズ多目にした。

チーズが多いのでやはり熱々がおいしかった。これはぜひまた作りたいと思った。

ここまでは計画通りだ。

以後は思いつきでほとんど準備なしで作ったので見苦しいがお許しをｗ

いや、おいしかったヨ　ホントだよ念のため

薄く焼くだけではカリカリにならないだろうとアーモンドとエリスリムを振って見た目だけパイ風にした後グアーガムでとろみをつけたｶｽﾀｰﾄﾞとザーネホイップ、刻んだｲﾁｺﾞで
いんちきミルフィーユ。

そしてこうなるともはやなんだかわからない
ラザニア風。ビスケット生地とミートソースとこれまたグアーガムでとろみをつけたホワイトソースを交互に重ねチーズをかけて焼いた。

すごい食べ応えだったｗ

食感はそれはまあ、元の料理とは相当違うものになったけれど、味は似ているので気分だけは味わえた。
それにまあ、おいしかったｗ

大事なのは見た目だと思うこのごろ。欺瞞かも知れないがｗ

★一つ一つ手描きのどくろ型テキーラ。★