炭っこ健康日記

　スーパーに行くと～～野菜が高い　

 　こんなときは”もやし”なんていかがでしょうか

 　友人に、”もやしって凄く栄養があって体にいいんだよ”って言ったら

 　友人は、”もやしなんてさっぱり栄養なんてないよ！”

　　　　　　　”白くてさ～～、よく昔もやしっ子っていうってじゃないか”

　それは間違っているといっても、全然駄目だぁ　

　もやしはねぇ～見た目は弱いイメージだけど

　豆には無いビタミンCをはじめ、ビタミンB群

　疲労回復に効果的なアスパラギン酸、カリウム、カルシウム

　鉄、食物繊維などを含んだ栄養価の高い野菜なんです

　味噌汁にもやしが入っていると病院食を思い出してしまいますが

　野菜炒めや～おひたし、肉料理の付け合せにいかがでしょうか

　焼きそばなんてのも美味しそう

　もやし　

　　　　もやしは植物名ではなく、豆、米、麦、野菜の種子を水に

　　　　浸し、日光を遮断して発芽させた若芽の名称です