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横浜市在住のSumikoです。
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2024.11.23
テーマ： 読書日記(1760)
カテゴリ： 読書感想
夫が胆石症になったので、読んでみました。
この本は、胆石、胆のう炎・膵炎などの病気をかかえている方に向けた
レシピが多数紹介されている本です。
胆のう疾患、膵疾患というと医師は脂肪をできるだけ制限するように
言います。
しかし、極端な低脂肪食は栄養不良になってしまう患者さんもいる。
この本は、退院後や外来時における慢性期の患者さんの
栄養についてくわしく解説されています。
単品おかずなどが紹介されています。
最後は、献立カレンダーもあります。
実際に、胆石・胆のう炎・膵炎の方そして家族の方が
読むととても参考になるかもしれません。
バランスのよい食事をとることの大切さが理解できました。
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