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ローフードとは、Raw(生)・Food(食)という生で食べる食べ方。野菜や果物を加熱せず、生きたビタミンや栄養素を摂取します。乳製品やお肉・卵といった動物性食品は使わないヘルシーな食べ方。カロリー密度も低いのでダイエットにもオススメ。
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小麦粉も使わないグルテンフリーで白砂糖の害もないロースイーツは女子の味方!ビタミンやミネラルなどの栄養素が摂取できる、身体に嬉しいスイーツです。
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日本ローフードグランプリ大会の様子。
各参加者の作品、結果については、
日本リビングビューティー協会のHP をご覧くださいませ。

11組の参加者が、それぞれ80名分の試食を用意するので、
今まで見たこともがない、大量のローフード!

仕込みの邪魔にならない程度に写真を撮らせてもらいました。
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サンタさんに見立てたラディッシュ。
目を胡麻で、ひとつひとつピンセットでつけられるという作業!!

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千鳥の飾りがとても可愛らしい巻き寿司。

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ひと段落したら、参加関係者も試食タイム。
一度にお皿に乗り切らないくらいの量!これはほんの一部。

そして、エントリー全員のレシピがもらえちゃうんです~~♪
最近は、毎日、このレシピをかばんに入れて持ち歩いています♪♪
是非、マネして作って見たいと思うのが満載!

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ネット投票で1位を獲得したのは、このカリフォルニアカシューロール♪
ネット画像で1番目に、美しい彩色がインパクト大でした!

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アオサと真珠入りのロールケーキ。
ローチョコの緑もアオサを使われているそう。
クリスマスらしい一品ですね。
マドレーヌは是非作って見たいです。

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レモンクリームが最高に美味しかったです♪
それから、キウイでつくる、シート状のラムネ!!!
これまた、おいし~んです。
一口食べて、思わず、作成者のところへ向かいまいした!
今度、レシピを教えてもらいます♪♪

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きっと、だまって食べたら、だぁれも気づきませんよ、ローだって。
生地もソースも素晴らしい。
マネっこして作りたいけど、きっと、あのソースは復元できないだそうなぁ。

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それから、なんと、お土産仕様のエントリーまで!
もうね、独り占めしたくなる、ロー焼き菓子等の詰め合わせ。
ドライフルーツにも、いろんなフレイバーをつけてあって、すごく勉強になるセットでした。
他の参加者の方も、帰ってからも楽しまれたと思います。

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オードブルもステキ♪
ローならではの前菜。
柿とカブをしょうがマリネがとっても美味しかったです。

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いちご大福と、コロッケ。
大福の皮は、大根をメイプルでマリネすることで再現。
甘い大根は不思議だったけど、とても美味しかったです。

いろんな方の力作を試食できるだなんて、
本当勉強になりました。

その2では、チーズバーガーの仕込みなんかも
ご紹介します。

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Last updated  2012.12.29 21:33:07
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