カブの美味しい季節。蕪のポタージュレシピ

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

2880262

HOME | DIARY | PROFILE

【フォローする】【ログイン】

Free Space

ローフードとは、Raw（生）・Food（食）という生で食べる食べ方。野菜や果物を加熱せず、生きたビタミンや栄養素を摂取します。乳製品やお肉・卵といった動物性食品は使わないヘルシーな食べ方。カロリー密度も低いのでダイエットにもオススメ。

小麦粉も使わないグルテンフリーで白砂糖の害もないロースイーツは女子の味方！ビタミンやミネラルなどの栄養素が摂取できる、身体に嬉しいスイーツです。

Sumi プロフィール

Calendar

Favorite Blog

母の誕生日　誕生日…

Hotohaさん

スマート照明は「便… ひより510さん

甘い物　(´-∀-｀；)…

Fugu-chanさん

h＋and 　 ~ I want … すずひ hd-09さん
♪Happy Delicious Ba… あいりおーさん

カブが出回っていますね♪

根のところは美味しいスープがおすすめ。

サラダにしてポリポリいただくのも水々しくて美味なのですが
カブのスープは最高です♪
バターナッツカボチャやキャロットポタージュと同じくらい好きです♪

ローフードをやっていると、
野菜はなんでも生で食べなきゃもったいないと感じがちですが
加熱して美味しくなるお料理はそれでいいと思います。

加熱＆ブレンダーで最強に抗酸化物質を摂取できるという面もあるからです。

↓興味のある方は前のブログをどーぞ読んでくださいね。

食べ方で抗酸化力に「１万倍」差がでるなんて？！

冬場はお味噌汁の次に、
野菜重ね煮×バイタミックスのポタージュスープはヘビーローテーション。

今日は、素敵なカブを頂いたのでカブのポタージュを作りました♪
Ｎさん、おうちの畑で採れた愛情たっぷりのお野菜をありがとうございます＾＾
DSC_0093[1].jpg

レシピというほとではない簡単なものですが
どうぞ作ってみてください♪
めっちゃ美味しいので＾＾

【カブのポタージュスープ　レシピ】
原材料

　・玉ねぎ　同じく角切りで1/2カップ
　・カシューナッツ　一握りくらいを浸水しておく
　・塩麹

作り方
　１、カブと玉ねぎはレシピ通りの分量でなくても、適当な量でＯＫ。

　　　底に玉ねぎを入れ、玉ねぎを隠すようにカブを入れて、
　　　少し塩をパラっとして蓋をし、弱火で蒸し煮。
　　　（このとき、焦げそうなら少しお水を足してください。）
　３、カブが柔らかくなったら、気持ち粗熱を取って、カシューナッツを加え
　　　バイタミックスで撹拌。
　４、とろみが強いようならお好みでお水をプラスし、塩麹で味付け。完成。

お好みでカブの葉や胡椒をトッピングしてどーぞ♪
DSC_0095[1].jpg

超簡単なので注意事項はないのですが、
「カブはないから、大根で」というのはＮＧです（笑）
丸大根でもあまり美味しくないかな。
大根の独特の苦みというか辛味が出てしまうので、
必ず、「カブ」で作ってくださいね♪

そういえば、去年のクリスマスシーズンには、
重ね煮スープをプラスしたローフードレッスンをしたなーなんて思い出しました＾＾

寒い季節には、加熱のスープ、いいですよね。
また1月のレッスンとかでやってみようかな♪

今日の晩御飯は、
このスープと、もりもりサラダ、ふろふき大根、
小松菜とお揚げのたいたん。
DSC_0094[1].jpg

大根は、サラダ用の緑のやつと赤いのを炊きました。
送られてくる野菜ＢＯＸの中に、大根が4種類5個も入っていて、
もう、冷蔵庫、ムリってなりまして（笑）
そういう時は、なんでも加熱でカサを減らすに限ります＾＾

大根のみそは、お味噌にデーツペーストを混ぜるだけ。
ヘンプシードを入れて、オメガ３脂肪酸を摂取するのもいいですし、
胡麻油、すりごまをプラスしてゴマ味噌にしても美味しい♪

ローフードをしていると、
普通の加熱料理にも、ローフード的なテクニック（大げさ、笑）で
簡単にできてしまうところがあったりします＾＾

ってお話がそれてしまいましたけど、
美味しい、カブのポタージュスープのお話でした♪

料理ブログローフード