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2009年12月03日
カテゴリ： グルメ
本日は、午前中は会社で仕事をやり、午後は自宅でシステム系の仕事を行うということに決めていたので、久々にお昼は外食にすることにした。自宅までの道すがら、矢板市にある店と言えば 「米沢ラーメン 鈴木屋」
普段は店頭に行列が出来るほど
だが、多分今日は混雑していないと予想した。
予想通り、店に入って席に着くことは出来たが、店内はそれでもお客がけっこう多い。
メニューを見て何にしようかと考えた末、 「塩そば」 を注文。ラーメンが来る間、ずっと厨房を見ていたが、ご主人が 三枚肉を茹でたような角切り豚肉を網で焼き、上からは豪快にバーナーで焼いていた 。これがラーメンに入るチャーシューの代わりと思われる。ずいぶん昔に食べたときは、もっと普通のチャーシューだったと思う。
そして出来上がりが下の写真の通りである。
■「米沢ラーメン 鈴木屋」の場所
予想通り、店に入って席に着くことは出来たが、店内はそれでもお客がけっこう多い。
メニューを見て何にしようかと考えた末、 「塩そば」 を注文。ラーメンが来る間、ずっと厨房を見ていたが、ご主人が 三枚肉を茹でたような角切り豚肉を網で焼き、上からは豪快にバーナーで焼いていた 。これがラーメンに入るチャーシューの代わりと思われる。ずいぶん昔に食べたときは、もっと普通のチャーシューだったと思う。
そして出来上がりが下の写真の通りである。
■「米沢ラーメン 鈴木屋」の場所
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