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毎日蒸し暑い日々が続いています。
週末に我が家の定番、卵サンドを食べようとパン・ド・ミを仕込み出かけました。
あこ酵母の一時発酵は最近は室温で７～８時間。
帰ってくるまでにはちょうどいい時間でした。
が。。。高温、多湿。帰宅時間も１時間程遅れ
帰宅した時にはパンが陥没。過発酵状態。
もう、この状態では綺麗なパン・ド・ミは出来ないと思い慌てて
籐かごで成形発酵。。。カンパーニュ型に変更です。
過発酵、多湿で生地はベトベト。籐かごにも少し生地はくっつきましたが
何とか上手く行きました。セーフ。
ちょっと目のつまりはあるものの。。。カンパーニュの卵サンドを週末の朝食に出来ました。
高温、多湿。こんな時期はさっぱりしたものが食べたいですね。
週末のランチには先日生徒さんの育てたバジルを頂き
バジルのジェノベーゼとガスパチョ。
パスタは大胆に盛りすぎで綺麗でないですが。。。
ガスパチョはこれからの時期トマト、玉ねぎ、キューりなど残り野菜で
沢山のビタミンがとれて美味しいのでお勧めです。
今、ベランダでは隅田の花火（紫陽花）が咲いています。
そして夏スミレのソラリナが涼しい色合いです。
秋まで楽しめるそうでこれもお気に入りです。
今日も暑い１日でした。
でも職場ではエアコンの風が直撃で体調が良くないです。
こんな時期は体の冷えが大敵です。お風呂につかり体を癒しましょう。
今日の夕焼けは素敵でした。
玄関を開けると素敵な色合いでした。
５分もしないうちに空の色は変わっていきます。
得した気持ちです。
この時期ならではの幸せを探しましょう
PS：ブログに時々来ていただいているののかーよさんが楽天shopをopenしました。
先日お友達がお誕生日でののかーよさんにお願いしました。
とても素敵なプレゼントになりました。
http://www.rakuten.co.jp/nonoka/
こちらをのぞいて見てください。綺麗なプリザーブドフラワーの数々ですよ
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お引っ越しの事。。。 2010年11月08日
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Happy Halloween。。。 2010年10月31日
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楽しい時間。。。 2010年10月26日
カンパーニュの卵サンドもとても美味しそうです～。
お腹がなってしまいました^^;
お料理がいつもとてもきれいで素敵ですね。うっとり
しちゃいます。私も見習いたいです。
きれいな夕焼けに癒されました(*^。^*)
(2010年06月24日 10時34分55秒)
ありがとうございます。
毎日蒸し暑いので夏メニューが欲しくなりますよね。
はい！夕焼けは本当に綺麗でしたよ（●＾o＾●）
(2010年06月26日 21時16分29秒)
いつも優しく このブログでほっとしています
夕焼け素敵ですね 忘れていたみたいです
ゆるゆると は ぴったりです
得する気分少し頂きました
ありがとう nonoka (2010年06月27日 09時07分30秒)
ほんの数秒でも。。。ほっと出来るお手伝いが出来たら
嬉しいです（●＾o＾●）
空を見上げるのが大好きです。
夕焼け。。。なかなかこんなに綺麗なのは見られなかったので
得した気分でした。。。
(2010年06月27日 14時59分31秒)
