ゆるゆると・・・

毎日蒸し暑い日々が続いています。

週末に我が家の定番、卵サンドを食べようとパン・ド・ミを仕込み出かけました。

あこ酵母の一時発酵は最近は室温で７～８時間。

帰ってくるまでにはちょうどいい時間でした。

が。。。高温、多湿。帰宅時間も１時間程遅れ

帰宅した時にはパンが陥没。過発酵状態。

もう、この状態では綺麗なパン・ド・ミは出来ないと思い慌てて

籐かごで成形発酵。。。カンパーニュ型に変更です。

過発酵、多湿で生地はベトベト。籐かごにも少し生地はくっつきましたが

何とか上手く行きました。セーフ。

ちょっと目のつまりはあるものの。。。カンパーニュの卵サンドを週末の朝食に出来ました。

高温、多湿。こんな時期はさっぱりしたものが食べたいですね。

週末のランチには先日生徒さんの育てたバジルを頂き

バジルのジェノベーゼとガスパチョ。

パスタは大胆に盛りすぎで綺麗でないですが。。。

ガスパチョはこれからの時期トマト、玉ねぎ、キューりなど残り野菜で

沢山のビタミンがとれて美味しいのでお勧めです。

今、ベランダでは隅田の花火（紫陽花）が咲いています。

そして夏スミレのソラリナが涼しい色合いです。

秋まで楽しめるそうでこれもお気に入りです。

今日も暑い１日でした。

でも職場ではエアコンの風が直撃で体調が良くないです。

こんな時期は体の冷えが大敵です。お風呂につかり体を癒しましょう。

今日の夕焼けは素敵でした。

玄関を開けると素敵な色合いでした。

５分もしないうちに空の色は変わっていきます。

得した気持ちです。

この時期ならではの幸せを探しましょう

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先日お友達がお誕生日でののかーよさんにお願いしました。

とても素敵なプレゼントになりました。

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こちらをのぞいて見てください。綺麗なプリザーブドフラワーの数々ですよ