スエットゼロのブログ

「そのぎ茶」

長崎の特産品について少し調べてみようと思います。　「そのぎ茶」は、長崎県東彼杵町で主に生産されていて、長崎県内のお茶生産量の約6割を占めています。　東彼杵町は波静かな大村湾に面し、のどかな農山村の風景が広がっています。茶畑は、爽やかな潮風が吹き抜ける山あいの斜面地にあります。昼夜の寒暖の差が大きく、春に朝霧が立ち込める環境と、多良山系からの豊かな水が、上質の茶葉を育み、唯一無二の味わいを生み出しています。　「そのぎ茶」は、「蒸し製玉緑茶」の一種で勾玉のようなカーブを描く茶葉は、グリッとした形から「グリ茶」とも呼ばれています。　渋みが少なく、まろやかな旨みと甘みがあるといいます。　葉を痛めない製法で仕上げるため、急須の中で葉がゆっくり開くことで、甘みが引き出されます。　煎茶に比べて明るい水色をしています。　​20％OFF　日本一受賞　長崎県東彼杵産　そのぎ銘茶ギフト　特上緑茶　70g×2　No.7　そのぎ茶　彼杵茶　嬉野茶　うれしの茶　緑茶　お茶　高級　ゆうパケット​