SweetBread　studio

今日は自宅お菓子教室
お菓子教室のメニューはプレーンロールケーキです。

とってもシンプルな材料で、工程も単純
ロールケーキは焼き時間も少ないし、クーリングもあっという間に冷えるので、1時間ほどでできあがりました。

その後、お茶を飲みながら試食したりおしゃべりしたりして、そちらの時間の方が長かったかも。。。

切り落としの部分もラッピングして、お持ち帰りいただきました。

今回は生徒さんの強い希望により、わたしが巻き巻きしてしまったので、生徒さんが自宅に帰ってから、自分でも巻き巻きできるといいのですが・・・

さて、昨日の朝、昨年パン教室の生徒さん募集の広告を載せていただいていた地元密着新聞の担当者の方からお電話がありました。

実はココの広告掲載料、個人教室のわたしにはあまりにも高く、半年間タダ働きをするような金額です

口コミでの生徒募集にも限界があるし・・・でも、広告掲載はあまりにも高いし・・・と悩んでいたのですが、結局今年は広告掲載をやめることにしました。

で、その件で年末に何度かお電話をいただいていたので、今回はしっかりお断りしなくては・・・と気合いを入れて電話に出ると、その新聞社が主催するカルチャー教室の講師依頼の電話でした

新聞社にはキッチンの施設がないので、結局は出先カルチャー教室のような感じで、自宅で教えることになるのですが、生徒募集・講習料の受け取りなどは新聞社が受け持ってくれるとのこと。
その代り、受講料のある割合を新聞社が手数料で差し引くらしい・・・
それでも、広告掲載料を考えると、断然割安です

単発のお教室なこと。

など、初めてのことばかりで、とまどうこともありますが、せっかくのお話なのでがんばってみることにしました

そんなわけで、昨日は午前中のパン教室が終わると同時に、新聞社まで契約の話し合いに行き、条件などを聞いてきました。

今回はホームベーカリーでできるパンづくりがテーマです。
・・・・って、我が家にホームベーカリーないんですけど

急遽、お隣のお友達にホームベーカリーをレンタル<(_ _)>　 ありがとぉーーーー！！

カルチャー教室の原稿締め切りが迫っているらしく、さっそく夜から試作開始です。 

メニューは悩みに悩み、デニッシュ風食パンに決定しました。
ホームベーカリーは、手をかけないで…と思えば、なんにも手をかけなくても食パンが出来上がります。

手をかけないレシピに講習代を出してまで習いたいと思うかどうか疑問。
講習料を支払ってでも、ちょっといつもと違う食パンも焼いてみたい・・・みたいなメニューって何かしらと考え、わたしならデニッシュ食パンがいいかな～と思いました。

が、デニッシュ食パンはとにかく難しいーーーー
お教室の生徒さんでも、こちらではまだ教えていない複雑パンです。

で、デニッシュ 風 食パンにしました。
これなら、簡単きっと初心者でも大丈夫 のハズ

さっそく試作。

ちょっと上にボリューム出過ぎ～～～
思いのほか、ホームベーカリーは二次発酵時間が長いことが判明

で、また今日も試作しているところです。（画像も早く撮らなくっちゃならないし・・・）

少しの間、我が家のハイカロリーパン消費の日々が続く見込みです

★送料無料★【ツインバード】ホームべーカリー PY-D432W