SweetBread　studio

昨日はケーキと同時進行で、ひさしぶりにパンも焼きました

焼いたのはかぼちゃのパン
元レシピはかぼちゃのあじわいが薄く、味も満足がいかないため、かなり自分レシピで改良しています

そのため、かなりかぼちゃの配合は多いのですが、水分量も相当多くなっており、なかなか丸めずらい生地です。
（かぼちゃは蒸してペースト状にしています。かぼちゃフレークを使うとべたべた感は少なくなりますが、風味はやはり本来のかぼちゃの方がいいように思います）

9月に体験で生徒さんが3人来てくださる予定なので、秋っぽいメニューで体験していただこうかと思い、このかぼちゃのパンを作ってもらおうかと思うのですが、このべたべた感だと、初心者には厳しいかも。。。
メニューをさらに改良するか、違うメニューにするか悩みどころです。

型は昨日に引き続き14cmのシフォン型を使い、見た目もかぼちゃっぽく
我が家のこどもたちも大好きなパンのひとつです
（練乳をはさんで食べると、さらにおいしいです）

［チャック袋］日本製粉パン用強力粉　イーグル　1kg_

つなぎ目のないプロ仕様のシフォン型 【お菓子作りアイテム】アルミシフォンケーキ型　14cm

【お菓子作りアイテム】ハートシフォン型　14cm