SweetBread　studio

今週の自宅パン教室は、『いちじくの田舎パンとショコラロール』のレッスンをどのグループの生徒さんにも作っていただいています。

画像は、生徒さん達のおいしそうなショコラロールを
日々見ていて、どうしても食べたくなり、
自宅用に焼いたもの

ショコラシートから手作りで作っています
お気に入りのパンです。

こちらは月曜日の生徒さんが作ったショコラロールです。

一生懸命ショコラシートが出ないようにのばし、くるくる巻いてくれました。

慣れると難しくはないのですが、
最初は力の掛ける加減が難しく、
みなさんショコラシートが飛び出してこないかと
おっかなびっくりで生地を伸ばしていくので、
非常に緊張しながら作っています。

いちじくの田舎パンは、いちじくのフィグと、
クランベリー、くるみの３種で
巻き込んで作っています。

10%ほど全粒粉を混ぜて、田舎の雰囲気を。。。
見た目はリーンな感じですが、レシピの配合は結構リッチで
風味豊かで食べやすいパンです

午前中は自宅パン教室。
午後からは、市場調査の仕事や
お菓子やパンの注文依頼をいただいたり、
学校の保護者会があったりと、
毎日本当にめまぐるしい日々です。。。

昨日は、急きょ予定が変更になり、時間ができたので、
友人にずいぶん前から誘われていた
「のだめ」最終楽章を見てきました

なんか、これで実写シリーズが終了だと思うとちょっと残念だなぁ。。。という気がします。

美しい音楽を聴きながら、明日への英気を養いました

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