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SweetBread Studio
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2010.05.25
テーマ： パンを焼こう！(16001)
カテゴリ： お教室風景
今日のレッスンはお菓子＆パンのレッスンで、
『アマンドチョコケーキ』という名前のパンと
『ショコラマカロン』をつくりました
アマンドチョコケーキは、私自身も久しぶりに作るパンでした。
というのも、このパン、
ヒジョ～にカロリーが高く、自宅用に焼くにはなかなか勇気がいることと、
作業がとても多くかなり面倒・・・
ずいぶん前にレッスンで作った以来でした。
久しぶりに食べてみると、すごくおいしいっ
牛乳とたまごで仕込んだ生地にショコラシートを折り込み、
アーモンドクッキー生地をのせて、
アーモンドプードルをかけて焼成します。
アーモンドクッキー生地をのせて、
アーモンドプードルをかけて焼成します。
手間はかかりますが、その分味わいもよくおいしかったです。
先週の生徒さんが、マカロン生地の乾燥に非常に苦労していたのですが、
今日の生徒さんは条件も良かったのか、
とてもきれいに乾燥が進み
絞りだしもとてもきれいにできたので、
美しいマカロンが焼けました
はさんだのはチョコガナッシュ。
生チョコを作ってはさみました。
生チョコを作ってはさみました。
で、試食兼ランチ会に。。。
生徒さんが作って持ってきてくれたナムルが
猛烈においしくて、大ファンに
（IKKOさんレシピとのこと）
ぜひ、うちでもつくってみよ～
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ショコラ三昧ですね！！
EMImama
さん
アマンドチョコケーキ・・・ショコラシートを織り込み、更に、アーモンドクッキー＆アーモンドプードルまで！！！
すごい、手の込んだパンですね･:*:･ﾟ☆ｄ(≧∀≦)ｂﾟ+.ﾟ
作るのが大変な分、美味しそうですね♪
マカロンも、とっても美味しそうで食べたいな（*^_^*） (2010.05.25 21:48:54)
すごい、手の込んだパンですね･:*:･ﾟ☆ｄ(≧∀≦)ｂﾟ+.ﾟ
作るのが大変な分、美味しそうですね♪
マカロンも、とっても美味しそうで食べたいな（*^_^*） (2010.05.25 21:48:54)
めちゃくちゃ美味しそうぅ～～！！
iku0323
さん
高カロリーな物ほど やはり美味しいですね＾＾；
この断面！たまりません～美味しそう♪
マカロンもとても綺麗に仕上がって、美味しそうだし
こんなランチ素敵ですね＾＾
ナムル？私も気になります！！美味しかったんですね
後でしらべてみよっと（＾ｍ＾）
前回の日記の写真
小６の女の子？！！＠＠ なるほど、、、＾＾；
失礼いたしました
(2010.05.25 22:38:11)
この断面！たまりません～美味しそう♪
マカロンもとても綺麗に仕上がって、美味しそうだし
こんなランチ素敵ですね＾＾
ナムル？私も気になります！！美味しかったんですね
後でしらべてみよっと（＾ｍ＾）
前回の日記の写真
小６の女の子？！！＠＠ なるほど、、、＾＾；
失礼いたしました
(2010.05.25 22:38:11)
Re:アマンドチョコケーキとマカロンのレッスン＆試食兼ランチ会♪(05/25)
Mrs.ロビンソン
さん
カロリーが高いと思っても・・・
このパンは、是非食べて見たいっ(*^^*)
それにマカロンとは、チョコづくしの教室だったですね♪
その猛烈に美味しかったナムルも、レシピがとっても
気になります！！
(2010.05.26 06:42:51)
このパンは、是非食べて見たいっ(*^^*)
それにマカロンとは、チョコづくしの教室だったですね♪
その猛烈に美味しかったナムルも、レシピがとっても
気になります！！
(2010.05.26 06:42:51)
さすが! キレイな層ですね～
Kasumin
さん
複雑そうな成型、何がどうなってるのやら？？？(＠_＠;)
IKKOさんレシピのナムル、他の人のブログでも紹介されてて絶賛でした。
はなまるで紹介されてたんですって(*^^)
私もそのうち・・・って言いつつ、いつも忘れちゃう(-_-;)
(2010.05.26 12:55:47)
IKKOさんレシピのナムル、他の人のブログでも紹介されてて絶賛でした。
はなまるで紹介されてたんですって(*^^)
私もそのうち・・・って言いつつ、いつも忘れちゃう(-_-;)
(2010.05.26 12:55:47)
Re:ショコラ三昧ですね！！(05/25)
＞EMImamaさん
ショコラシートを作って、アーモンドクッキー生地も作って・・・
と、ひとつの種類のパンにいろいろな工程が入ってくるので、作業をさくさくするのがポイントですね（*^_^*）
こちらの生徒さんは、ウチのお教室に通い始めて５年目になる方なので、もうベテランさんで、わたしがうっかり間違っても的確に「センセイ・・・違ってますよ。」と指示してくれます(^_^;) (2010.05.26 17:20:20)
ショコラシートを作って、アーモンドクッキー生地も作って・・・
と、ひとつの種類のパンにいろいろな工程が入ってくるので、作業をさくさくするのがポイントですね（*^_^*）
こちらの生徒さんは、ウチのお教室に通い始めて５年目になる方なので、もうベテランさんで、わたしがうっかり間違っても的確に「センセイ・・・違ってますよ。」と指示してくれます(^_^;) (2010.05.26 17:20:20)
Re:めちゃくちゃ美味しそうぅ～～！！(05/25)
＞iku0323さん
断面、きれいですよね～（*^_^*）
わたしもカット断面を見て、うれしくなっちゃいました。
ショコラシートを折り込んだ後、三つ編みにして、ケースに入れて焼成しています。
ナムルは↓Kasuminさんが書いてくださったように、はなまるでIKKOさんが紹介されたようです（*^_^*）
わたしもはなまるからレシピを貰ってこようと思っています♪ (2010.05.26 17:22:33)
断面、きれいですよね～（*^_^*）
わたしもカット断面を見て、うれしくなっちゃいました。
ショコラシートを折り込んだ後、三つ編みにして、ケースに入れて焼成しています。
ナムルは↓Kasuminさんが書いてくださったように、はなまるでIKKOさんが紹介されたようです（*^_^*）
わたしもはなまるからレシピを貰ってこようと思っています♪ (2010.05.26 17:22:33)
Re[1]:アマンドチョコケーキとマカロンのレッスン＆試食兼ランチ会♪(05/25)
＞Mrs.ロビンソンさん
カロリーが高いものはおいしいのですよね・・・
いたしかたなし。。。(^_^;)
ナムルは少し前に、はなまるでIKKOさんが紹介していたそうです。
↓ Kasiminさんも書いてくださったように、大人気らしいですよ～ヽ(^o^)丿
すっごくおいしかったです♪
（にんにくたっぷりなのでにおいには要注意ですが・苦笑） (2010.05.26 17:24:29)
カロリーが高いものはおいしいのですよね・・・
いたしかたなし。。。(^_^;)
ナムルは少し前に、はなまるでIKKOさんが紹介していたそうです。
↓ Kasiminさんも書いてくださったように、大人気らしいですよ～ヽ(^o^)丿
すっごくおいしかったです♪
（にんにくたっぷりなのでにおいには要注意ですが・苦笑） (2010.05.26 17:24:29)
Re:さすが! キレイな層ですね～(05/25)
＞Kasuminさん
ショコラシートとパン生地を三つ折り×３回したあと、縦長にカットして、三つ編みにしてケースに入れています（*^_^*）
断面がちょっと複雑ですよね。
そうなんですって。
IKKOさんがはなまるで紹介していたと友人も言っていました。
ものすごくおいしくてびっくり！！
ひとりでたくさんの野菜が食べられそうですよ～！ (2010.05.26 17:28:03)
ショコラシートとパン生地を三つ折り×３回したあと、縦長にカットして、三つ編みにしてケースに入れています（*^_^*）
断面がちょっと複雑ですよね。
そうなんですって。
IKKOさんがはなまるで紹介していたと友人も言っていました。
ものすごくおいしくてびっくり！！
ひとりでたくさんの野菜が食べられそうですよ～！ (2010.05.26 17:28:03)
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