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マフィンシドニー
食べることが大好きです。 ビーチの近くのレストランで見習いシェフしてます。 こちらシドニーより、オーストラリアらしい多国籍料理から、激甘スイーツ、賄い、お店のレシピ、自分のレシピを書いていきたいと思います。
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2008年12月04日
カテゴリ： レシピ
スーパーに行くと、チリの売り場をチェックします。
なかなか見かけないけど、ボールチリというのをみかけたら、絶対に買っておきます。
といっても、半年でみかけたのは、３回だけ。
何をつくるかというと
まずチリを炙って、（直火でもOK）
冷まします。
チリの皮をむいて、中の種をとり、このフェタチーズを四角に切り
チリにチーズを詰めて、それをオリーブオイルにつけます。
一緒にガーリックやハーブも。
これ、デリで買うと、一個＄２ぐらいするんです。
作れば、一個＄０．５０ぐらい。
なので、面倒だけど作ります。
デリでは、他にバジルのペストを詰めたもの、マスカルポーネチーズを詰めたものなどが売っています。
余ったチーズもオリーブオイルに漬けておけば長持ちします。
サラダやパスタに使います。
なかなか見かけないけど、ボールチリというのをみかけたら、絶対に買っておきます。
といっても、半年でみかけたのは、３回だけ。
何をつくるかというと
まずチリを炙って、（直火でもOK）
冷まします。
チリの皮をむいて、中の種をとり、このフェタチーズを四角に切り
チリにチーズを詰めて、それをオリーブオイルにつけます。
一緒にガーリックやハーブも。
これ、デリで買うと、一個＄２ぐらいするんです。
作れば、一個＄０．５０ぐらい。
なので、面倒だけど作ります。
デリでは、他にバジルのペストを詰めたもの、マスカルポーネチーズを詰めたものなどが売っています。
余ったチーズもオリーブオイルに漬けておけば長持ちします。
サラダやパスタに使います。
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Re:ワインのお供に(12/04)
☆rokogirl☆
さん
これは辛くないの？？とまと？？
チーズをオイルに漬けるとどうなるの。
行ったら食べさせて～～(^O^)
イタリアンの前菜に出てくるモッツアレラとトマトのみたいなやつ？ (2008年12月14日 00時40分28秒)
チーズをオイルに漬けるとどうなるの。
行ったら食べさせて～～(^O^)
イタリアンの前菜に出てくるモッツアレラとトマトのみたいなやつ？ (2008年12月14日 00時40分28秒)
Re[1]:ワインのお供に(12/04)
マフィンシドニー
さん
☆rokogirl☆さん
このチリちゃんと辛いの。
これは種をとってるから、辛くないよ。
トマトというよりは、ピーマンかな。
チーズは、ハーブ、ガーリックの香り付けのためと、日持ちさせるために、オイルに漬けるよ～。
今度食べさせてあげるね(^^) (2008年12月14日 14時24分34秒)
このチリちゃんと辛いの。
これは種をとってるから、辛くないよ。
トマトというよりは、ピーマンかな。
チーズは、ハーブ、ガーリックの香り付けのためと、日持ちさせるために、オイルに漬けるよ～。
今度食べさせてあげるね(^^) (2008年12月14日 14時24分34秒)
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