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September 5, 2005
カテゴリ： やさい&サラダ
ジャガイモをスライサーで超細切りにし、水にさらしておきます。
フライパンにみじん切りのニンニクを入れて香りを出し、
食べやすく切ったウインナーとマッシュルームを入れてじっくり炒めます。
水を切ったジャガイモを入れてさっと炒め、
塩・コショウで味を調えたら、ピザ用チーズをどばっと。
ひと混ぜしたらオムレツのように形を整え、両面をこんがり焼きます。
ジャガイモはシャキシャキ感が残るくらいさっと炒めることと、
チーズをたっぷり使うのがポイントです。
お好みで粒マスタードも。
ビールが飲みたくなる味ですよ～～～！
追記
サラダは、レタスときゅうりをドレッシングビネガーであえて
スモークチキンとスモークチーズ（自家製をいただいたもの）と砕いたカシューナッツをトッピングし、
ピエトロのドレッシングをちょこっとかけたものです。
チーズとカシューナッツっってあいますねぇ。
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Last updated
September 6, 2005 01:23:12 AM
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