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2008年09月25日
テーマ： 手打ちうどん(20)
カテゴリ： グルメ？たべもの
手打ちうどんで販売単位は１Kg 5人前から
蕎麦かうどんかを選ぶなら、必ず蕎麦を選ぶホットな蕎麦野郎なのだが、このうどんに限ってはそれが当てはめられない数少ない事例であろう。言い回しがかったるいな。切れがないよ。
パッケージは簡素なもの スーパー「とりせん」で販売している
さすがに１Kg というのはずっしりと重い。ゆで時間はパスタ並みですけど、コシが強くて噛み心地が良いです。初めて食べるとちょっとビックリするかもしれませんね～。
九州在住時にうどんを食べる機会が多くて、あちこちで食べましたが、コシがないうどん、と言うか、ワンタンみたいにフシャフシャとしていて、なんとも食べた気がしないうどんでした。それぞれの土地によって違うものだとは思いますが、九州人いわくコシのあるうどんは食べにくいらしいです。
ちなみに豚骨ラーメンは最高に美味くて、豚骨ラーメン自体のバリエーションが豊富なため、ご当地ラーメンなんて必要ありませんでした。毎日食べて飽きないというのは凄いことだと思いますよ、ホント。
九州在住時にうどんを食べる機会が多くて、あちこちで食べましたが、コシがないうどん、と言うか、ワンタンみたいにフシャフシャとしていて、なんとも食べた気がしないうどんでした。それぞれの土地によって違うものだとは思いますが、九州人いわくコシのあるうどんは食べにくいらしいです。
ちなみに豚骨ラーメンは最高に美味くて、豚骨ラーメン自体のバリエーションが豊富なため、ご当地ラーメンなんて必要ありませんでした。毎日食べて飽きないというのは凄いことだと思いますよ、ホント。
麺のアップ 太麺でかなり練り込まれてる感じです
食べ残した麺を「焼きうどん」にするつもりで冷凍保存したのですが、うどんは凍らせるとダメなんですね。使おうと思って解凍したら麺がボロボロに崩れてしまい、完全に腰抜けうどんになっちゃいました。パスタみたいに小分けして凍結、お弁当などに再利用することも出来ません。生麺のまま凍らせてみたらどうなるのかは解りませんが、とにかく茹でうどんは絶対にダメです。
館林付近は米と小麦の二毛作地帯なので、うどんは「本場」なのでしょうね。館林うどんを知ってしまったので、これからはうどんをたべる機会が増えそうな気がします。
館林付近は米と小麦の二毛作地帯なので、うどんは「本場」なのでしょうね。館林うどんを知ってしまったので、これからはうどんをたべる機会が増えそうな気がします。
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