2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2007年03月の記事
全5件 (5件中 1-5件目)
1
-
★黒ゴマあんコロネ★生クリーム付
このブリキコロネ型をつかって焼きました。型はなれがとても良くて使いやすいです。パン生地は手抜きをしてドイツパンの生地にしてみました。強力粉３００ｇ 砂糖大さじ１ 塩小さじ１ ドライイースト小さじ２ バター２０ｇ 水１８０ｃｃこれで１０個に分割してＵＰ画像位なので丁度いいかも～♪一番最初は型に油を塗りすぎてすべるすべる。。。。(笑)ほんの少し塗ればいいのかも。まだなれないから形がちょっとばかりいびつ。しかも仕上げに卵黄塗ってないから白い白い・･･･(笑)でもコロネ意外と簡単かもしれません～～。中身はどうしようかな～と迷い。。。。そういえば！！！ママパンさんの黒ゴマあんが残っていたのを思い出し。中身絞り袋で入れてみました。美味しい～～♪しかも生クリームと合うことも発見。黒ゴマ入れた後に入り口に生クリームを入れて。ダブルで美味しい(笑)初めてにしては上出来？？？
2007年03月26日
コメント(1)
-
クッキーシュー★レシピ付
シュークリームの出来に満足したらついついクッキーシューも食べたくなり、調子に乗って焼いてみることに。シュー生地は先日のをそのままにその上にクッキー生地をのせればいいかな～と挑戦。本当はこのせっとのアイシングセットがほしいのですが、現在考え中。購入履歴にのったら笑って下さい。ついにかったのか・・・みたいな？！クッキー生地は 薄力粉50ｇ砂糖50ｇバター50ｇをフープロにいれて一塊になったら出して冷蔵庫で冷やしておきました。それを適度な大きさに分割して搾り出したシュー生地の上にのせて焼きます。前回の普通のシュークリームより焼き色をしっかりつけたかったので５分多く焼いてみましたがいかがでしょう？？でもって。カスタードクリームも手作りしてみました。牛乳３００ｃｃ 卵黄３個 砂糖６０ｇ 薄力粉大さじ３ バニラエッセンスもしくは、バニラビーンズを小鍋に入れて弱火でじっくり。カスタードクリームの出来上がり黒ゴマあんもデコレーションしてみました。本当に生クリームと合うんです！！！
2007年03月25日
コメント(0)
-
★簡単シュークリーム★
シュークリームは。。。。難しいと思い込んでいた！！！膨らまないというし。。。。意外と。。。できるものですわぁ～～まず必要なのはこれ！これさえあれば！パン生地だって、シュー生地だってお任せ～！材料を中に入れてスイッチぽんで、生地の出来上がり～！私はこれに、泡だて機能がついたのを使ってます！ パーツ売りもしてくれるから安心！ワークボール２個あれば、シフォンと菓子パンだって同時に作れちゃう～♪オススメです！！！絶対。。。。フードプロセッサーにはメタルブレードをセット。作り方。水１００ｃｃ バター６０ｇ 砂糖小さじ１／２ 塩小さじ１/４ を鍋に入れて沸騰したら火を止めて、振るった薄力粉７０ｇを鍋に入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。フードプロセッサーに熱いうちに入れといた卵２個分（Ｍサイズ）を加減しながら入れ、混ぜる。多分１．５個分位で丁度よい硬さになるかも。。。ヘラですくってポトッっとやっと落ちる位の硬さがいいです。 生地に艶がでてくるまで混ぜたら絞り袋に入れて好みの大きさに搾り出して焼く。「オーブン200℃に予熱で25～30分、その後170℃にして10分、全体にキツネ色になったら出してさます。」そうですが。。。うちはお鍋に入れて３５分で出来上がり(笑) デコレは生クリームとチョコ生クリームとバナナをはさんで粉糖をふりかけてみましたぁ～ 作るの面倒な方にはこれなんか。。。。クッキーシュー大好き★
2007年03月23日
コメント(2)
-
命名★ショコラすこう★
ちんすこうのチョコレート判？？沖縄のおかし、「ちんすこう」を手作りできると知り早速試作。う～～ん。おいしぃ～♪本当にちんすこう！！と感激してたら、あらあら、ちまたではショコラすこうなるものが人気とか。ちんすこうの人気復活に一役かったのがこのちんすこうショコラらしいです。レシピは、まず。１ 薄力粉１２０ｇ ショートニング５０ｇ 三温糖（砂糖）４０ｇ これをボールに入れて、こねる。しばらくすると一塊に。結構簡単。２ 適当な大きさに作り、焼く。 私はステンレスのフライパンにクッキングシートをひいて焼きました。 オーブンでもなんでもOKだと思います。焼ければ・・・・(笑)３ チョコレート：生クリームを１：１の割合で湯銭する。 私は面倒なので同じくステンの小鍋に両方入れて、保温５０度でチョコをとかしました。後は焼きあがったちんすこうを（３）のチョコクリームにひたして、網の上に上げて冷やせば（ほっとく？？？）出来上がり。教えていただいたちんすこうのレシピを適当にアレンジしましたが。。。丁度ホワイトデーのお返し。。。。（友チョコ返し・・・かよ。。。。）に困っていたのでこれをプレゼント(笑)結構簡単ですぐ出来ますが、面倒な方は市販のちんすこうショコラをお試しあれ。
2007年03月18日
コメント(1)
-
カナッペモルドで焼いてみた★
われながら上出来★先日購入したカナッペモルド型で焼いてみました。星型、花丸型、ハート型ともしっかり焼けて意外や意外。。。初めてだし失敗するかな～とおもっていたけれど。。。うまくできました中に入っている茶色の線状のものはママパンさんで買ったキャラメルパウダーとキャラメルチョコチップです。この頃はこれにハマってる。程よい甘さで大人気！次は何を焼こうかな～～～
2007年03月05日
コメント(1)
全5件 (5件中 1-5件目)
1
-
-
- 美味しいお店を教えて！
- 美味しいが少し麺の量が足りない～清…
- (2025-11-22 10:21:20)
-
-
-
- ■□手作りお菓子□■
- 《画像》バナナケーキ＆赤かぶの漬物♪
- (2025-11-15 18:55:28)
-
-
-
- パンを焼こう！
- 《画像》甘納豆ちぎりパン 作りまし…
- (2025-11-22 07:24:24)
-
