たにたにの食いしん坊日記

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SyMFIeVAadhJoY@ GLnMVrsjEC 200507310000.. Great! :)

王様@ 潮吹きジェットｗサチにバイブ突っ込んだ状態でジェット…

らめ仙人@ 初セッ○ス大成功！！例のミドリさん、初めて会ったのに、僕の…

チリチリ@ 次は庭で全裸予定ｗ <small> <a href="http://kuri.backblac…

しおん@ ヤホヤホぉ★ こっちゎ今２人なんだけどぉアッチの話…

ダル伊藤@ ズルムケ自慢の奴涙目ｗ包.茎の方がピストンしてる時に、皮がこ…

ニキビ侍@ ありがとう！！！！！！！顔見てるだけでもギンギンでミルク発射し…

しっかり者@ 今からドキドキしてるんですけど。。昨日ホテルで女性２人に乳-首＆フェ-ラ攻…

池ちゃん@ ふぁいふぁいふぁーい！！！！試しに第一間接曲げて手マンしてみたら…

直クリ@ 即クリマン金！だぁー帰宅！！２日くらいマン禁されてま…

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Jul 21, 2004

今日は（ってい最近ずっと）暑いから「棒棒鶏冷麺」！（タレ自作)

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テーマ：オトコの手料理(3283)

カテゴリ：作っておいしかった料理

昔よくランチに行ってた店（前の会社のそば)で夏に食べていた冷し中華がおいしくって、それを思い出しながら!?作ってみた。

とは言っても、僕が作ったのはタレと鶏だけ!!

ボールに鶏ささみを入れて、醤油・紹興酒・五香粉・胡椒・生姜・ネギに漬けておく。
「1」の内容を全部中華スープで灰汁を取りながら茹でて、鶏を取り出したら冷まして、できあがり。

タレの作り方

醤油・芝麻醤・砂糖・米酢・胡麻油・ラー油・豆板醤・XO醤・・生姜・ニンニク・ネギ・マスタード・鶏を茹でたスープをよく混ぜたら、（お好みで漉して）できあがり！

感想

お店のようなとってもおいしい「冷し中華ダレ」に仕上がったけど… 材料費高すぎ!!

多分今回3人前のタレの材料費で・・・

400円強？(泣）そりゃおいしくなるわ…

原因は 「芝麻醤」 。
ほとんど一瓶使っちゃったぁ！
意外と売ってないし、自分でも作れるので「自作」することをおすすめします!!
（「芝麻醤」の作りかたは、白胡麻を炒ったら、すり潰しながら胡麻油で伸ばすらしい・・・）

ぜひぜひ作ってみて欲しいんだけど…
分量試行錯誤しているうちに全く解らなくなっちゃった。。。
自分でもまた同じように作れるか疑問。。。

その次に多いのが醤油。
後は少しずつです。。。

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