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2006年07月08日

かぼちゃコンフィチュールのデザート

テーマ：食べ物あれこれ(51253)

カテゴリ：おやつ

かぼちゃコンフィチュール　で、デザートを作りました。

本当は、お団子ではなく、つるっとした食感の白玉が良かったのだけど、
あいにく家にはだんご粉しかなかったので、それで作りました。

お団子は茹で上がったら、氷水でしっかり冷やして、
アイスクリームと共に器にもって、かぼちゃコンフィチュールをのせただけ
なのですが、和　っぽい感じに仕上がって、いい感じでした。

かぼちゃコンフィチュールは、作ったときは、餡みたい…と思ったのだけど、
きちんと冷えたら餡とはまた違う、爽やかな味になっていました。

彩りが欲しかったので、仕方なくパセリをのせたのですが、
ミントの葉なんかだったら良かったなぁ…なんて思いました。