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2007年08月02日

☆夏野菜のドライカレー弁当☆

(18)

テーマ：中高一貫校へお子さんを通学させている父さん・母さん！(610)

カテゴリ：カテゴリ未分類

三伏の候、

やっと梅雨が明けました。
夏らしく、今、蝉時雨に包まれています。

冬夢は無事、４泊５日のキャンプから帰ってきました。
大雨警報のなか、テントの撤収をしたようで、
ゴアッテクスの雨具も役にたたず、
全身ずぶぬれになってボロボロでしたが・・・。

暑さの中、朝のワンマイルマラソン、標高1800mと1400mの登山、

かなりハードな日々だったようです。
虫が入るテントで、お風呂もシャワーも使えず、もちろんテレビもなし。。。
帰ってきて「参議院選挙の速報見たかった（涙）」と言ってました。

食事も初日、飯盒でご飯炊くのに失敗、カレーの材料なのにカレールウがなく、
炒めて食べたそうで、いろいろ大変だったみたいです。

ゆっくり話す暇もなく今度は部活の合宿に旅立ちました。
今度は旅館のご飯美味しいそうなので、楽しみとのこと。
元気に出発しました。

キャンプといえばカレー、子どもはカレー味大好きですね♪
でも、お弁当にカレーはちょっと。。。

教えていただき、うちでもよく作るようになりました。

2006.5.25の「週の後半手抜きしたくなってきたお弁当」では、
お料理本のような素敵な彩りのドライカレーのお弁当が見られます。

もともとのレシピはハルノソラさんのドライカレーとのことで、
翌日リンクも貼られていらしゃいます。

しょうがとにんにく（お弁当はなしでも）をオイルで炒めて香り付け、
玉ねぎ、ニンジン、ピーマン、なす、その他あればセロリ、
カボチャ、さつまいも、フジッコの煮豆シリーズ、しめじなど
細かくきざんでいれ、ひき肉とどんどん炒めます。
なるたけ細かくきざむのが、良いです。

火が通ったら、塩、コショウ、ブイヨン、カレー粉、
リベリンソースなければウスターソース、ケチャップ、おさけ、しょうゆ、
で１５分ほど煮込んで出来上がりです。
お手軽にカレールウでも大丈夫

お弁当には白いご飯にお月様みたいな目玉焼き、
又は三日月みたいなプレーンオムレツを添えて、
ドライカレーかければ出来上がり！

お家で食べる時は温泉卵か半熟の目玉焼きが美味しいです

お野菜がたくさんとれるのが嬉しいです。
なすが嫌いなお坊ちゃまにもお薦め♪

残ったら冷凍して、ナンにつけて食べても美味しいです。
野菜をたくさんきざむのが大変以外は
とてもかんたんで、お鍋ひとつでできます。

６年生の皆さま

厳しい暑さが続き、塾のお弁当大変でしょうが、
夏野菜で栄養しっかりとって目標に向かって頑張ってくださいね　

ちろぽぽさま

ブログお休み中に、お断りもなく書いてしまい申し訳ございません。
お仕事お忙しいのに、いつも素敵なお弁当で憧れておりました。
お嬢さまとの暑く、そして熱い夏、どうぞお身体お大事に！
また素敵なお弁当の写真で復活される日を楽しみにお待ちしております。

今週末は団キャンプ、私もお手伝いです。
冬夢ははたして体力が持つでしょうか？
そして宿題は大丈夫？

炎天に負けず元気な夏をお過ごしくださいませ♪

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