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レストランレビュー：韓国料理（LA）

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2005.07.01

白菜とシーフードのクリーム煮＆チンゲンサイと豆腐の炒め物

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カテゴリ：カテゴリ未分類

とうとう７月になって夏本番っていう感じですね。あ～、今年も半年が過ぎたな～。あと半年も 喰いまくるぞ～！ いや、あかんあかん。

さて、今日のうちの晩ごはんは、「 白菜とシーフードのクリーム煮＆チンゲンサイと豆腐の炒め物」

7/01/05

画面左：炒め物　右：クリーム煮　黄色いのん：たくあん

今日もちょっぴり見栄張って、洋風 っぽい 料理にチャレンジ！
というわけで、今日の一品目は、「 白菜とシーフードのクリーム煮」です。

ホタテ貝柱の缶詰の汁」を足して・・・、ん？？こりゃ困った。実は けちってホタテの貝柱の代わりに、余っているシーフードミックスを使うことにしたので、そんなものはない。 魚介類と鶏 は、「牛肉とは違うので みんな一緒 」という訳のわからない理論の元、迷うことなく、「 コンソメ 」でダシをとる。

で、そこにシーフードミックスと、ゆでたほうれんそうを加え、牛乳で煮込み、最後に片栗粉でとろみをつけてできあがり～！
味はよかったです。でも仕上げの片栗粉で分量を間違えたのか、とろみがつかず。片栗粉むずかしいな～。

今日のもう一品は、「 チンゲンサイと豆腐の炒め物」です。
まず水切りした豆腐、チンゲンサイ、たまねぎ、ハムをしょうが（チューブのやつ）としょうゆ、塩で炒め、最後に玉子を加えてできあがり！作り方は以前ご紹介した、「 チャンプルー」に今回はしょうがで味付けしたものです。

お好み焼き 」の味がするじゃないですかっ！別にだしを入れたわけでもなく、キャベツが入ってるわけでもなく、なんでやろ？？と考えてみると、「 しょうが」の味が、お好み焼きの「 紅ショウガ 」を思い出させたんじゃないかと、 勝手に納得 。久しくお好み焼きも食べてないので、思いがけず、 大阪の味 を思い出させた一品となりました。今度、お好み焼き作ろ～っと。

韓国絶ち してますね～。といっても、たった ２日ですが・・・ 。

では、また明日の更新で！（遅れがちです。）

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