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2007.10.09
テーマ： 今夜のばんごはん(52467)
カテゴリ： 料理
下処理
・苦い白い部分をよく取ります。
・薄い輪切り（半分）にして、塩を振って混ぜて、少し置く
・水で洗って、サッと茹でる
・ギュッと絞る。
これで、だいぶ苦味は減るかと思います。
上のソースは、マヨネーズとヤンニョム（○○醤みたいなもので良いと思います）を混ぜたもの。
子供は食べませんが、これなら相棒も食べてくれます。
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＊えりつぃん＊
編み物を中心とした物づくり，庭づくり・・・育児のこと，独り言などを綴っていきます
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