わたしのブログ

隠岐のおみやげにアラメをいただきました。乾物です。

アラメは、昆布科の海藻です。

海底から長い茎が伸び、

大きな葉を付けてはえています。

海で採られたアラメは天日干しされるそうです・・・・




はじめてのアラメ料理に挑戦。

まず、水に戻してみると…

生々しいにおいにちょっとびっくり

こ、これは・・・・

普段食べる、ヒジキなどとは大違い。

 生々しさに卒倒しそうに・・・ ただし、初めの一回だけ。後は慣れました

ニンジン、油揚げ、しいたけなどと一緒に煮物にしました。

おいしい

好評でした。