初めての異作

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2020年02月18日

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ゆうべから１２日ぶりに雪が降り

今朝の積雪量は前回とほぼ同じ１５センチほどですが

水分を多く含んだ雪質で重く朝のうちの除雪といえど軽くはありませんでした

除雪跡がデコボコしていたりシャーベット状で残すと凍った時に厄介なので

少しでも雪が少ないうちに除けておかないとね

でも午後は雨になって骨折り損で身体のあちこちに痛みが出てきそう　(^-^;

　☆　　☆　　☆

コンベクションオーブンを撤去して以来

何年振りかで一昨日ケーキを作りました

といっても焼く必要のない レアチーズケーキ ですけどね

オーブンがあった頃はケーキの土台のビスケット地も焼いていましたが

今回は土台もなく 低脂肪 の食材を使った点が大きな違いで

脂肪０のヨーグルト と低脂肪の カッテージチーズ を使っています

チーズケーキはクリームチーズの滑らかさがポイントなので

ペースト状のカッテージチーズが欲しかったのですが近隣の店にはなくて

仕方なく普通のカッテージチーズを裏ごしするという手間がかかりました

手持ちのケーキの型枠は大きなものしかなく代用になる形の器もなく

その型枠を使ったので１ピースが大きく厚みは薄くなりました（当然だ）

アプリコットジャム をのばしたものと リンゴのコンポート を添えました

チーズを裏ごしたとはいえ少々の粒つぶ感が残ったのはご愛敬で

　(-_-)

電動の泡立て器もミキサーもちゃんと持っているのですが

たまにしか使わないので収納してあるため

結局は面倒で使わないんですよねぇ　（笑）

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