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2010年01月10日

壬生菜収穫

(6)

テーマ：家庭菜園(62119)

カテゴリ：ガーデニング

繁りに繁って水菜を圧迫していた壬生菜を収穫しました。
壬生菜収穫

壬生菜ってあまりメジャーな野菜じゃありませんが、京野菜の一つで水菜によく似た性質のアブラナ科の野菜です。
油炒めしてもおいしいですが、我が家ではもっぱら漬物(塩漬け）です。
水洗いで軽く塩抜きをして、絞って、みじん切りにしたのにショウガのみじん切りを散らして、ほんのちょっと醤油を垂らし、炊き立てのご飯にまむして(まぶして？）掻きこむと、シャキシャキとした歯ごたえにピリッとした辛味が効いて最高です。

その壬生菜ですが、どのような状況だったかというと、秋に２株入りのポット（たしか50円台だった）を１鉢購入して水菜の間に植えておいたのですが、

たった2株で10株ほど植えてある水菜を圧倒しています。今回は大きくなった葉だけを摘み取り、この写真はその摘み取り後。ちなみに後に見える鉢はブルーベリーの大鉢（50cm近くあるはず）です。どんどん消費しないと水菜がかわいそうです

とはいえ、漬物が壬生菜ばかりでは飽きてしまいます。
でも、大丈夫。小カブが育ってきています。

今日収穫した壬生菜を食べ終わったら、次はこの小カブを漬けて、それを食べたらまた壬生菜、そしてまた小カブ・・・たまには水菜も・・・漬物ばかりでは塩の摂りすぎになってしまいますね。

ブロッコリーも1番大きいのはそろそろ収穫できます。100均で2袋105円で購入した種を蒔いて今年は2株をミニミニ菜園に植えました。鉢植えも2株、発泡スチロールの箱にも3株ありますが、それらは収穫まではまだ時間がかかりそう。

大きさはスーパーなどでよく売っているくらいのサイズで、直径12～3ｃｍくらいというところでしょうか。腋芽もたくさん出ているので、これから暖かくなるまでブロッコリーは買わずに済みます。

年末からの寒波で野菜が高騰するのかなぁと思ったりもしますが、小さいながらも育つ野菜庫を持つ我が家ではあまり影響なく済みそうです。

そういえば、今日は成人の日
若草山の山焼きも飛火野の大とんども今年は1月23日（土）らしく、今日が成人の日という実感が全くしません。もっとも自分が成人式にかかわっているわけはないのですが。
今年の山焼き前の花火は遷都祭の関係で豪勢らしいという噂です。いつもは5時50分くらいから6時までの打ち上げですが、今年は6時から打ち上げで山の点火が15分からというから、少なくとも1.5倍はやるということなのかなぁと淡い期待を寄せています。

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