H&Hベーグル、大村寿司

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2005.04.10

テーマ：今日行ったお店について(9639)

カテゴリ：和食

昼は先日買ったH&Hベーグル

テレビ、雑誌でもご紹介されています！ニューヨークで人気No.1！「H&H べーグル」

をトーストして昨日高島屋で買ったクリームチーズにスモークサーモンをサンドして食す。やっぱりベーグルにはこの組み合わせがベストだと思う。

昼過ぎから妻は買い物に高島屋へ。私はLucyと留守番。大人しく寝ていたので私はブルースブラザース2000をワイヤレスヘッドホン

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で鑑賞。傑作だったブルースブラザースと比べるとベルーシも亡くなっちゃっているんで拡がりに欠けるけどおなじみのジェームスブラウン、アリサフランクリンだけでなくBBキングやエリッククラプトン、グローバーワシントンJrまで出ていたりして結構楽しめた。

夕食は妻が高島屋の九州展で買ってきた梅ケ枝荘（大村市玖島１丁目36　0957-52-3523）の大村寿司を2種類（鯛と穴子）、川島豆腐店のざる豆腐、高島屋B1Fの吉兆で買ってきた稚鮎の南蛮漬け、焼き筍、春野菜のおひたし等の惣菜を食す。

まずは大村寿司。ちらし寿司のように錦糸玉子で飾った寿司は、ちょっと甘めの酢でしめた酢飯で出来ている。まあ素朴な美味しさというのだろうか。料理としては違うものなのだが、なぜかコレド日本橋にある松江料理の皆美の鯛茶漬けを思い出した。吉兆の惣菜は相変わらずどれも安定した味で美味しい。またこの唐津のざる豆腐はしっかり水切りがされている状態でほとんど木綿豆腐のような固さになっていた。豆腐としてはまあまあのレベルだが、きっと現地で食べたらずっと旨いんだろう。「豆腐と水には旅をさせちゃいけねえ」って何かに書いてあったのを思い出した。

梅ヶ枝餅と味のくらや（宮崎市谷川2-2-28　0985-51-1147）の「ねりくり」と「からいも団子」。
まずは梅ヶ枝餅。シンプルに粒あんを弾力のあるクレープ生地のような皮で包んだものだ。この皮の弾力は面白いが、中の粒あんがあまりに平凡な屋台のたい焼きの粒あんのようなものだったのが期待はずれだったが、まあこの餅のいわれの通りお婆ちゃんの手作りっていう印象にはぴったりだ。次に「ねりくり」これはつきたての餅にふかしたサツマイモをつきまぜて黄粉と砂糖をまぶしたものなのだそうだが、サツマイモの粒が多少残っていたりしてこれまたえらい素朴な味だ。「からいも団子」とはこの「ねりくり」で粒あんを包んだものだそうなのだが、甘さの抑えられた粒あんが入っても素朴さは変わらない。名古屋に「鬼まんじゅう」というサツマイモと小麦粉と砂糖だけで蒸して作ったシンプルなお菓子があるがそれに通じるものがある極めて素朴な味だった。

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