フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナで結婚記念日

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2005.11.03

フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナで結婚記念日

(3)

テーマ：今日行ったお店について(9933)

カテゴリ：イタリアン

今日は15回目の結婚記念日。早いもんであっという間に15年が過ぎた。今日は、Lucyができて以来伺っていなかったフォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ（目黒区中目黒4-8-12ディモーラ中目黒1F　03-3719-7755）でランチ。秘密兵器の背もたれ付テーブルチェアー

を持ち込んで、もちろんLucyも一緒。

以前はランチは5000円のメニューだったのだが、今はランチもディナーと同じメニューで15000円のコースのみ。料理に合わせたグラスワインは6000円。これで極楽が味わえるのだから安いものだ。料理を作るのも、サービスをするのも天才小林シェフのみ。今日もすっごい料理だった。特にアンチョビと黒オリーブ風味の子羊。この子羊、香りも食感も抜群だ。高山でハーブだけを食べて育った子羊だとの説明だったが、羊好きの私はかなり子羊は食べているつもりだったがこれだけハッとさせられる子羊にあったのは初めてかもしれない。ライチョウのクーポラ仕立ても忘れられない一品。レアに仕上げたライチョウを内臓類の苦味を活かしながら、レンズ豆に旨みを吸わせてゼリーで固めたものなのだが、何とも言えないバランスだ。ホロホロ鳥のブロデットも苦味を活かしたスープ。これも旨い。このレストランでは、必ず何か新しい発見があるし、使っていなかった味蕾が覚醒するような感覚が味わえる。

小林さんもLucyを気に入ってくれたようで、可愛いを連発してくれた上に抱っこまでしてくれた。Lucyはオマージュの荒井シェフ特製のチキンコンソメで温めてもらったペリカンのパンを食べて満足。初めての3人での結婚記念日は楽しく大満足で終わった。

昨日いきなり3年弱使っていたモバイルPCが逝ってしまった。逝ってしまったPCも東芝のリブレットだったのだが、今度こそレッツノート