西麻布いしいでランチ、ルベルクレイで夕食 | TOMITのくいだおれ

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2012.01.19

西麻布いしいでランチ、ル　ベルクレイで夕食

テーマ：今日行ったお店について(9636)

カテゴリ：フレンチ

霞庭まつばらと同じビルの1階にある寿司屋　西麻布いしい（港区西麻布1-7-2 アデッソ西麻布　1F　03-5785-1211）を初めてランチで利用した。寿司屋なのに、ランチメニューには蕎麦もある不思議な店なので気になって利用してみた。こちらは、喰いきり　江ぐちのあった場所。

11時50分頃入店したら客が入ってこない前提のようなやけにだらけた雰囲気でちょっと不安。他にまったく客がいなかったし。店内には、蕎麦打ちの道具もあったりするので、蕎麦も食べてみたいと思ったし、もちろんばらちらしも食べたいと思ったので、両方頼んじゃおうかと思ったのだが、聞いてみると、1500円のばらちらしには、蕎麦ももれなく付いてくるとの事だったのでばらちらしにした。

結構背の高い若い男性が私の目の前でばらちらしの準備を始める。そしてその奥では中肉中背の男性が蕎麦の準備を開始。ばらちらしには、シメサバ、サヨリ、カンパチ？、赤貝、イカ、中トロ、カンピョウを細かく刻み、そしてタレに混ぜる。そしてシャリが準備され、その上には細かく刻んだガリ、そしてタレに混ぜたネタをのせ、その上から刻んだ胡瓜、玉子焼き、そしてイクラをまぶす。

その準備が出来ると同時に蕎麦が盛られ、一緒に供された。蕎麦を一口食べると、これが旨い。蕎麦もしっかりしているし、蕎麦つゆもキリッとしている。こちらのご主人は、赤坂時代のと村にもいらしたとの事だったが、どうして蕎麦？と思ったら、その蕎麦を準備していた彼が矢部出身との事。なるほどと思った。

そしてばらちらし。ネタはしっかりしているし、シャリの加減も素晴らしい。石宮からの仕入れだと言う鮪も素晴らしい。更に、つぶあんと葛と胡桃で包んだ和菓子も旨い。

いやあ、これで1500円なんて信じられないクオリティだ。それなのに客が私以外に誰もいないってのもビックリだ。すっごい穴場だし、このビル　アデッソ西麻布　凄い。

夜は、いつも食事をしているメンバー4人で、初めてのル　ベルクレイ（港区白金3-9-8 スカーラ白金シティプラザＢ１Ｆ　03-6310-2378）。バークレーではなく、ベルクレイだそうだ。コバヤシにもカリフォルニアにもシェフはいらしたらしい。

まずは、アミューズで鹿のカルパッチョ（上にのったハーブとのバランスも良い）

私は、前菜でジビエのコンソメとフォアグラのユール　ポルトとバルサミコ風味（　ポルトとバルサミコ風味のコンソメのゼリーとフォアグラがプリンのような形で出てくる。濃厚で旨い。付け合せの人参のクミン風味も美味しい）、魚ではヒラメのジュ　根セロリとトリュフ風味（これも旨い。バターの風味）、肉では、ＢＢＱ　Ｒｕｂをまぶして熟成させた特選豚ロースのロティ（ソラマメとマッシュルームが香ばしい豚ロースの上にのっている。ソースはちょっと醤油のような香りがする。これも旨い）、デザートでは、黒糖のムース　エスプレッソのグラニテのせ（これも美味しい）、そして子供な私はミルクたっぷりのコーヒーをお願いした。

ワインでは、スパークリングワイン1本、ソービニオンブラン1本、ブルゴーニュの赤1本も飲んで、トータル1人当たり1万円程度。これは安い。

にもかかわらず、我々以外には2人しかいなかった。ここも穴場。