たん熊北店の弁当、菊乃井の弁当、とり松のばらずし、半兵衛麩のさくらもち麩、湯葉弥のくみあげ湯葉

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2016.03.19

たん熊北店の弁当、菊乃井の弁当、とり松のばらずし、半兵衛麩のさくらもち麩、湯葉弥のくみあげ湯葉

テーマ：今日行ったお店について(9934)

カテゴリ：和食

今日も午後からLucyは塾。私と妻は久しぶりに日本橋高島屋へ。Lucyが0歳の頃は良く料亭弁当を夕食にしていたのだが、6年生になって塾が忙しく、そんな時代が戻ってきた感じ。あまり勉強好きじゃないのだから塾止めちゃえばいいのにと思うのだが。

まずは、日本橋高島屋の京のみやび展に出てきていた、とり松で、ばらずし紅蟹ちらし（1296円）を買ってみた。紅蟹ちらしは季節限定だというので、両方食べることが出来るのはお得と思い、ばらずし（918円）ではなく、売り切れ直前だったばらずし紅蟹ちらしにした。

食べてみると、紅蟹ちらしは、娘曰く、きわめて普通。それに比べて、ばらずしの旨い事。独特の味わいのそぼろが何とも言えないアクセントになっている。一体このそぼろは何者？と思い調べてみると、鯖のおぼろらしい。このばらずし旨いなあ。ばらずし紅蟹ちらしではなく、ばらずし1半前（1296円）を買った方が良かった。気に入った。

続いて、日本橋高島屋の京のみやび展に出てきていた、たん熊北店の嵐遊弁当（3500円）を買ってみた。たん熊北店に関しては、そのデフュージョンである熊魚菴は、東京ドームホテル店や、ホテルニューグランド店、万平ホテル店で食べたのだがどれもイマイチな印象だったのであまり期待しないで食べてみた。ちなみに、その際、同じく日本橋高島屋で購入した　菊乃井の春風花見弁当（4104円）と食べ比べた。

季節を反映してか、筍ごはんや鮭の西京焼きをはじめ、もちろん出汁巻き玉子に、鴨ロースなどかなり重なっていた。その結果、全ての点で、たん熊北店の圧倒的勝利だった。出汁巻き玉子の加減も筍ごはんも、鮭も、しっとりとした鴨ロースも旨く、かなり完成度の高い弁当だと思った。菊乃井は東京店で作っているせいか、理由はわからないが、たん熊北店を見直した。

また、日本橋高島屋の京みやび展で売っていた半兵衛麩