【湯島】黒門町紋屋で夕食

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2018.01.06

テーマ：今日行ったお店について(9638)

カテゴリ：和食

今日も娘は学校で、夕食時に待ち合わせ。年明け初割烹は最近のお気に入り黒門町紋屋（文京区湯島3-38-11 エスパス上野広小路 4F　03-6806-0220）。当日の18時過ぎに電話しても入れた。この手軽さなのに美味しいのが嬉しい。

今日も8000円の軽めのコース。食べログのワンドリンククーポンも使わせてもらい、娘はウーロン茶、妻は麦汁のロック、私は麦汁のソーダ割。

出てきた料理は以下の通り。
蔵王鴨藁炙り筍菜の花柚子の香りカラスミの粉(カラスミの塩加減のバランスが良く美味しい)、鮟鱇パン粉揚げ下仁田葱あん肝ソース酢橘(あん肝ソースが最高に美味しい。鮟鱇の身ってフライによく合う)、雲子とブリといぶりがっこ(ポン酢のジュレの酸味と濃厚な雲子刻んだブリといぶりがっこのアクセントが良いバランス)、鯖寿司(分厚い昆布で巻かれた鯖寿司を海苔で包んでいる。昆布の甘さが印象的な鯖寿司)、鯛寒鰆の炭焼のお造りとクエの煮凝り(美味しい)、ずわい蟹雑炊と香の物(しっかり目の塩加減だが美味しい)、黒糖アイス黒豆チーズスープに金箔(美味しい)。

今日は椀物がなかったのが残念だったのとボリュームは前回より大分軽かったが、相変わらずバランス良い味わいで変化もある。私は、開店早々予約困難店となった平川料理長の兄弟子の荒木町たつやより、こちらの方が美味しいと思うし、予約も取り易く使い勝手が良く好き。