【名古屋】寿司天でランチ【名古屋】フラテッリガッルーラで夕食

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2021.03.22

【名古屋】寿司天でランチ【名古屋】フラテッリガッルーラで夕食

テーマ：今日行ったお店について(9639)

カテゴリ：イタリアン

新しい寿司屋が出来たみたいなので寿司天（名古屋市中村区名駅3-15-11 M三ダイニングビル 202D　070-1263-6883）に電話で予約して来てみた。入り口は居酒屋と一緒で皆個室で覆われていて人っ気がない。なんだかとてつも無く導線が悪くて接待とかには使えないなあって印象。2人用の個室に通された(と言っても壁があるだけで上は抜けている)。
オープン特価　平日限定3500円の特上が1800円と言うのでそちらをオーダーしておいた。
出てきた料理はまず小鉢でホタルイカ　蓬味噌(まあまあ)
にぎりが皿に盛られてマグロ　赤身の漬け　スミイカ　アジ　まとう鯛　金目鯛炙り　キビナゴ　プリンの様な玉子焼き
シャリは気持ち固めで、今風の酢の立ったシャリではないが、オーソドックスな物。小ぶりな握りだが、ちょっと丸っこくて手毬寿司の様な印象で握り加減も気持ち固め。ネタは1800円にしてはまずまず。金目鯛は結構脂がのっていた。
イクラの小丼
赤出汁　麩とアオサ海苔の味噌汁で美味しい。
茶碗蒸し　梅のアクセントが面白い。今日の中で一番美味しかった。

オープン特価らしいが、このシャリ、握り加減だとネタはともかくちょっと微妙。予約の取れない都内有名鮨店出身って一体どこなんだろう？近所にオープンした鮨まつもとの方が良いと思うし、立ち食いではあるが、税サ込で1800円のランチをやっている極の方がネタ、握り加減ともずっと上だと思う。
レシートの店名が彩葉・鮨海になっていたんだが、ここって寿司天じゃなかったのか？

今日は彼女がいるって言うんでフラテッリガッルーラ（名古屋市中村区名駅3-28-12 大名古屋ビルヂング 3F　052-446-8835）で夕食。今では22時まで営業になったそうだ。
いつものように6000円のコースで、ワインは彼女にまかせたのだが、私が強くないことを知っている彼女は、ハーフ、ハーフ、1/３と3種類飲ませてくれた。とってもありがたい。
一皿目に合わせたワインはPensiero LAZIOのハーフ（とってもフルーティー）
前菜は師崎産平貝と白ミル貝　筍のインパデッラ　カステルフランコとパルメジャーノの温サラダ（白ミル貝の食感が心地よく、チーズとの相性もいい）
二皿目に合わせたワインはNottetempo CHARDONNAYのハーフ（キャラメルのようなフレイバーまで感じる濃厚なワインで美味しい）
パスタはタリアテッレ　こだわり卵のカルボナーラとホワイトアスパラ　エスプーマの泡　トリュフの香り（ウンブリアの黒トリュフがあるというのでかけてもらった。+1000円しか付いてなくてとってもラッキー。ホワイトアスパラも美味しいし、トリュフの香りもうれしい）
三皿目に合わせてPinot Nero FORLI（これも美味しい）
メインは沖縄名護産やんばる島豚　7種類の部位を一皿で　3種類のソースと紅芋のお塩（マンゴーのソースやビーツのソースなど面白く、豚肉も美味しい）

そして彼女がラテアートを書いてくれるカプチーノも美味しい。
今日もとっても美味しかった。3月いっぱいで東京に帰るんですかって聞かれ4月初旬でミッションコンプリートするので帰れると思うのだが、ちょっと寂しくもある。

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