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2022.12.31
テーマ： 今日行ったお店について(9811)
カテゴリ： 和食
最近ハマっているアメ横屋台中華。前回、麻辣手打面という名の刀削麺を食べてとっても美味しかった 平成福順
（
台東区
上野
6-10-7
アメ横プラザA-11号
03-3834-8226
）にリャンピーを食べに来てみた。オーダーしたのは涼皮(600円)と青島ビール(400円)に焼手羽先(300円)。久しぶりの青島ビールを飲みながら待っていると涼皮(リャンピー)が来た。ボリューム凄い。かき混ぜて食べるように言われて食べると汁なし担々麺のようなタレで美味しいのだが、麺が時々端がちゃんと茹でられていなくて固かったりするのはご愛嬌。きしめんの倍の幅のきしめんな感じ。こちらの焼手羽先はクミンなどが効いていてこれもとっても美味しかった。
最近改装を終えたっぽい クレールドゥリュンヌ （ 台東区 寿 3-8-5 03-3842-3470 ）。花がいっぱい飾られていたので、ちょっと寄ってみた。まだ朝なのでケーキの数も少ない。
ショーケースはそのままだが、奥の工房がすっかりなくなってカウンター席とキッチンになっている。まだしばらくオープンしないが乙坂さんが料理するカフェとしてオープンする予定らしい。工房はオトズキッチンだった場所をリニューアルして クレールドゥリュンヌ 西浅草アトリエ として工房にしたらしいのだ。
とりあえずあったケーキからショコラティーヌ(624円 チョコとピスタチオのムース)、ブニュー(612円 ピスタチオのマカロン バタークリームをサンド)、アヴェックテ(612円 アールグレイのケーキ)、ベイクドチーズケーキ(612円 2種類のチーズ)を購入。ショコラティーヌとブニューを食べてみた。ショコラティーヌは安定した美味しさ。ブニューはバタークリームが思ったより軽く感じた。アヴェックテが紅茶の香りがしっかりしてとっても美味しかった。ベイクドチーズケーキはシェーブルも使ってるのって感じの香りの強いチーズケーキで攻めてるなって印象だった。
カフェのオープンが楽しみだ。
大晦日のランチは寿司で〆たいと思い、 紀文寿司 （ 台東区 浅草 1-17-10 03-3841-0984 ）に電話しても誰も出ないのだが、ダメ元で来てみたら暖簾がかかっていたので、紀文寿司で〆という理想的なランチになった。いつものように上寿司(2970円)をオーダー。
山葵もちゃんとしてるし煮切りを塗って出てくるし、気持ち固めのシャリで美味しい。イカ ヒラメ、マグロ カンパチ、鯖、小鯛 サヨリの順で出てきて最後は絶品の煮つめが塗られたタコと穴子。紀文寿司の煮つめは最高に旨い。ほとんどの客がフリで(電話に出てくれないんだからそうなるんだろうけど)、ちゃんと美味しくてしかも煮物が旨い。何ヶ月も前から予約が必要だったりすることもないし、昔ながらの江戸前の仕事をしっかりしてくれている究極の町寿司だと思う。
魚熊水産に行く前に コフィノワ （ 台東区 蔵前 3-20-5 ハッピーメゾン蔵前 1F 3-5823-4445 ）でコーヒーと思い寄ってみると、今日(大晦日)限定でコフィノワのスタッフがCafe A BIENTOTとして普段とは異なるメニューで営業していて決済も現金のみとの事。
妻はエルサルバドル ラ フォーマ ナチュラル 中煎(550円)
私はブルンジ ココカ ウォッシュト 浅煎(550円)をオーダーした。
コーヒーをいれる前に豆の状態で匂いを嗅がせてくれたりする。
飲んでみるとそれほど深さに違いはない一方、エルサルバドルの方が酸味が強かったので交換して私がエルサルバドルを飲んだ。どちらも美味しいコーヒーだったけど。
魚熊水産 （ 台東区 蔵前 3-20-5 03-3851-5914 ）で大間の中落ち(1000円)を2パック買って海苔で手巻きにして食べた(たくあんも一緒にしたりして)。
濃厚な鉄分を感じる中落ち美味しい。
今年は 太月 （ 港区 北青山 3-13-1 北青山関根ビル B1F 03-6450-5991 ）におせちをお願いしてみた。サシがたっぷり過ぎるローストビーフはつらかったが他はどれもちゃんと美味しかった。太月のからすみはやっぱり美味しい。
今年も年越し蕎麦は じゅうろく はなれ （ 伊豆市 下白岩 61 0558-79-3223 ）にお願いした。4人前と真妻山葵、蕎麦つゆがセットで届いた。
去年は細麺で茹でるのが難しかったが、今年は平打ちになって茹でるのがだいぶ優しくなった。喉越しで味わえる細切りとは違ってしっかり噛んで食べるようになっちゃうが、その分蕎麦の味がしっかり感じられる。山葵も蕎麦つゆも美味しかった。
あっという間の２０２２年。今年もありがとうございました。
最近改装を終えたっぽい クレールドゥリュンヌ （ 台東区 寿 3-8-5 03-3842-3470 ）。花がいっぱい飾られていたので、ちょっと寄ってみた。まだ朝なのでケーキの数も少ない。
ショーケースはそのままだが、奥の工房がすっかりなくなってカウンター席とキッチンになっている。まだしばらくオープンしないが乙坂さんが料理するカフェとしてオープンする予定らしい。工房はオトズキッチンだった場所をリニューアルして クレールドゥリュンヌ 西浅草アトリエ として工房にしたらしいのだ。
とりあえずあったケーキからショコラティーヌ(624円 チョコとピスタチオのムース)、ブニュー(612円 ピスタチオのマカロン バタークリームをサンド)、アヴェックテ(612円 アールグレイのケーキ)、ベイクドチーズケーキ(612円 2種類のチーズ)を購入。ショコラティーヌとブニューを食べてみた。ショコラティーヌは安定した美味しさ。ブニューはバタークリームが思ったより軽く感じた。アヴェックテが紅茶の香りがしっかりしてとっても美味しかった。ベイクドチーズケーキはシェーブルも使ってるのって感じの香りの強いチーズケーキで攻めてるなって印象だった。
カフェのオープンが楽しみだ。
大晦日のランチは寿司で〆たいと思い、 紀文寿司 （ 台東区 浅草 1-17-10 03-3841-0984 ）に電話しても誰も出ないのだが、ダメ元で来てみたら暖簾がかかっていたので、紀文寿司で〆という理想的なランチになった。いつものように上寿司(2970円)をオーダー。
山葵もちゃんとしてるし煮切りを塗って出てくるし、気持ち固めのシャリで美味しい。イカ ヒラメ、マグロ カンパチ、鯖、小鯛 サヨリの順で出てきて最後は絶品の煮つめが塗られたタコと穴子。紀文寿司の煮つめは最高に旨い。ほとんどの客がフリで(電話に出てくれないんだからそうなるんだろうけど)、ちゃんと美味しくてしかも煮物が旨い。何ヶ月も前から予約が必要だったりすることもないし、昔ながらの江戸前の仕事をしっかりしてくれている究極の町寿司だと思う。
魚熊水産に行く前に コフィノワ （ 台東区 蔵前 3-20-5 ハッピーメゾン蔵前 1F 3-5823-4445 ）でコーヒーと思い寄ってみると、今日(大晦日)限定でコフィノワのスタッフがCafe A BIENTOTとして普段とは異なるメニューで営業していて決済も現金のみとの事。
妻はエルサルバドル ラ フォーマ ナチュラル 中煎(550円)
私はブルンジ ココカ ウォッシュト 浅煎(550円)をオーダーした。
コーヒーをいれる前に豆の状態で匂いを嗅がせてくれたりする。
飲んでみるとそれほど深さに違いはない一方、エルサルバドルの方が酸味が強かったので交換して私がエルサルバドルを飲んだ。どちらも美味しいコーヒーだったけど。
魚熊水産 （ 台東区 蔵前 3-20-5 03-3851-5914 ）で大間の中落ち(1000円)を2パック買って海苔で手巻きにして食べた(たくあんも一緒にしたりして)。
濃厚な鉄分を感じる中落ち美味しい。
今年は 太月 （ 港区 北青山 3-13-1 北青山関根ビル B1F 03-6450-5991 ）におせちをお願いしてみた。サシがたっぷり過ぎるローストビーフはつらかったが他はどれもちゃんと美味しかった。太月のからすみはやっぱり美味しい。
今年も年越し蕎麦は じゅうろく はなれ （ 伊豆市 下白岩 61 0558-79-3223 ）にお願いした。4人前と真妻山葵、蕎麦つゆがセットで届いた。
去年は細麺で茹でるのが難しかったが、今年は平打ちになって茹でるのがだいぶ優しくなった。喉越しで味わえる細切りとは違ってしっかり噛んで食べるようになっちゃうが、その分蕎麦の味がしっかり感じられる。山葵も蕎麦つゆも美味しかった。
あっという間の２０２２年。今年もありがとうございました。
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