【日比谷】瓢亭でランチ【浅草】成戸鮨で夕食の後、石原劇場

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2024.07.06

【日比谷】瓢亭でランチ【浅草】成戸鮨で夕食の後、石原劇場

テーマ：今日行ったお店について(9801)

カテゴリ：和食

京都の瓢亭には行ったことがあるが日比谷の瓢亭（千代田区有楽町 1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 03-6811-2303 ）は初めて。ポケットコンシェルジュで予約したので20570円のコースだった。結構気合い入ったフロアで礼華やサローネが並んでいる。
兼八のソーダ割をオーダー。

出てきた料理は順番に
キクラゲの胡麻和えとじゅんさい酢　美味しい。酢の加減が優しく旨い
明石の鯛の刺身
冬瓜、南禅寺麩、鱧のお椀　鱧も美味しいが綺麗な吸地で、とっても上品な椀物　こういう椀物を高いだけの店で飲んだことがない
八寸　とうもろこしの天ぷら、茶豆、瓢亭玉子、青梅、粽寿司など　瓢亭玉子ってなんでこんなに美味しいんだろう
鮎の塩焼き　いかにも天然な険しい顔の鮎　旨い　蓼酢も美味しい　添えられている蓮根とかも隙なくマジウマ
賀茂茄子の煮付け　いやあ旨い　どうしてこんなに旨いんだろう　添えられた穴子も美味しいけど茄子の旨さが凄い
鯛と生姜の炊き込みご飯　赤出汁　
じゃこ　胡瓜や茄子のお新香　ご飯旨いし香の物も赤出汁も完璧
琵琶のコンポート　黄身アイス　これも旨い

インスタ映えする高級食材とかはないが、これぞ歴史を感じさせるプロの仕事だと思う。高級食材をそのまんま(あるいは手をかけて味を劣化させて)出すだけの価格だけ高級料理屋ばかりが増えているが、やはりこう言う仕事ができる本物なんだと思う。
まあ、仕事もわからずスタンプラリーのように食べてる連中からしたら、コスパが悪いとか言われるんだろうなと思う。ただサービスは、決して気がきいたものではなかった。

土砂降りの中、サクッと握りが食べたくて成戸鮨（台東区雷門 1-16-9 MG雷門ビル 3F 03-5830-6127 ）に来てみた。6600円の握りのコースだ。
茄子の煮浸し　とろろかけで始まり
にぎりは
ホシガレイ、イカ、コハダ、赤身、中トロ、ウニ、海老、穴子、イクラ、玉子焼き
そして潮汁、ネギトロ手巻き
ちゃんと美味しい
サクッと食べてから石原劇場に飲みに行く

今日は家族もいないので大雨の中、寿司食った後にも石原劇場（台東区浅草 2-19-7 浅草永谷ビル 1F 03-5830-6959 ）。
赤星で乾杯。やはりこの小さなサイズのうすはりのグラスで飲むビールが世界一旨い。今までビール飲まなかったのに、このグラスで飲む赤星にはまってビール飲むようになってめでたく尿酸値が上がっている。
イカ大根美味しい。
なんか炭酸が飲みたいと言ったらバイスサワーとプチトマトとししとう串焼き。
シークアーサーサワーにイワシの梅しそはさみ焼き、そして梅胡瓜納豆。
最近は土曜にしか会えない常連さんとも久しぶりに会えた。