毎日が　ケセ　ラ　セラ

 無農薬にんにく　届きました。　　

　佃煮を作るのじゃありません。

　半年に一回ぐらい作る　体力と免疫のための　手作りサプリメント。

　なぜ、手作り？　それは安くて無添加だからです。

　でも、難点が！！　　

　鍋で　かき回している間中　すごく臭います

 　今日は　半日　皮をむきました。

　　明日は　臭いとの戦い

ニンニク卵黄の作り方

　　昔から ニンニク

にんにく 特有のにおいの元のはアリシンという成分ですが、切ったり磨り潰したりする際に、もともとの成分であるアイリンと酵素が反応し、イオウ化合物を作り出します。
これが にんにく 特有のにおいの元です。

このアリシンですが、抗菌効果や抗ウイルス作用がとても強く、適量を摂取している分にはアリシンとしての力を十分発揮しますが、摂取しすぎれば胃粘膜障害などを引き起こす場合がありますので、食べ過ぎにはご注意ください。

その他の成分としては、スコルニジン・ゲルマニウム等があり、スコルニジンは主に滋養強壮・食欲増進・血圧降下・抗神経痛・抗更年期障害・コレステロール値低下作用等、新陳代謝を盛んにして強壮作用や食欲増進の効果があり、風邪の回復を早めたり、風邪をひきにくい体にしてくれたりします。

ゲルマニウム は疲労回復、抗ガン作用等、 にんにく 一粒にはとても神秘的な力が潜んでいます。

　　　匂いがなく　もっとパワーがあるのは　発酵黒にんにく！