ライフキャリア総研★主筆の部屋

2002年08月09日

明日になれば、明日になるね

カテゴリ：カテゴリ未分類

待ち焦がれていたのは、飛行機に乗ってやって来る赤ワイン２本のほう？　それともハンドキャリーして来るお友達？　もちろん、その両方です。

　アペタイザーに、ハーフボトルのシャンパーニュを用意しようかな。前菜は、メロンと生ハム。どこかにスペイン産のハモン・セラーノはないかしらん。サラミの美味しいのも探さなくちゃ。海老のカクテルもいいな。

　リオハのシルシオンとシャトーマルゴー。2本とも開けちゃうのかしらん。両方ともまだ若いからデキャンタも必要でしょう。うまくできるかな。

　ほんの少量ずつ、いろんなつまみがあるといい。スペインのバルの気分でね。オリーヴの実、レバーと砂肝のスモーク、海老のから揚げ、ポテトサラダ、ピーマンのマリネ……。

　鰻の蒲焼も、案外、赤ワインに合うんだよなー。タレに赤ワインを混ぜると、さらになじみが良くなる。山椒の代わりに黒胡椒を効かせてもいい。

　そういえば、デパ地下でタレ焼きの鱧を巻いた鱧寿司を売っていたなあ。濃い醤油ダレのコク味と魚の脂と赤ワインのマリアージュ。

　やっぱり、メインはステーキがいいな。ステーキなんて、普段は全然食べないから、ここぞというときの記念になります。そこいらへん、私は全然、アメリカナイズされていない純和風の関東人。ハンバーグはあまり好きじゃないから、ファーストフード屋のお世話になることは年に1度か2度の非常事態のみ。牛丼屋とも縁遠い。前に牛肉を食べたのは一体、いつのことやら。

　もしかすると、お正月の牛刺以来？　あ、違った。Ｗ杯のトルコ戦観戦で、お友だちの家で出してもらった串焼きがビーフだったかな。

　ああ、いまからイメージトレーニングしちゃいます。口の中いっぱいに広がる肉汁の旨み。獣臭の尖った部分を丸くして、上品な香気で包み込む赤ワイン。リオハのチョコレートっぽい味は、肉の甘みを引き立てるかも。そしてああ、あのマルゴーのエステリーな香り。初めて飲んだときは、バナナの芳香を感じたものでした。

　いつだったか、飲み残しのマルゴー……といってもあれはシャトーじゃなくて、マルゴー村のローザン・セグラか何かだったと思うけれど、それをベッドサイドに置いたまま、寝入ってしまった。やがて朝が来て、部屋一杯に芳香が満ち満ちていて、人生最高の目覚めの瞬間でした。

　そうそう、チーズのことも考えておかなくちゃ。暑い時期だし、スペインの硬質チーズがいいな。マンチェゴに決まり。あと、青カビのきついのも欲しいかな。

　うふふ。うふふ。うふふ。

でもその前に、海外のフットケア事情、住基ネット、洋上風力発電、アサーション、キャリアカウンセリング、チーム医療……と山積みの仕事を片付けねば。がしがしがし。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう