ライフキャリア総研★主筆の部屋

2002年09月12日

パスタランチに当たる今日このごろ

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　火曜日は大崎ゲートシティにて。なぜかアポイントの１時間前に着いてしまい（仕事に追われてそうとうパニクってる）、気がつけばランチタイム。目に付いたイタリアンが良さそうだったので、入ってみることに。

　迷わずパスタランチをオーダー。本日のパスタは、キャベツとパンチェッタ、タマネギのスパゲティ。具入りペペロンチーノといった風情で、ピリ辛の味が爽やか。麺は細めでカッペリーニの一段上の太さかな。パンチェッタが柔らかく、口の中でほろほろと崩れていい感じ。これにパン、サラダ、ドリンクがついて1000円は納得です。

　もちもちしたパンも美味しかった。あのカステラみたいに四角く切ったパン、何て言うんでしたっけ？底だかてっぺんだかが焦げているやつ。型に入れて焼くのかな。

　小皿をひとつ持ってきたので「ん？」と思ってテーブルをよく見ると、オリーヴオイルとトウガラシ入りオイルのボトルが２つ並んで、ナルホド、これを皿にとってパンにつけて食べよという意味と分かった。オイルは苦味をほんの少々感じさせ、南部のほうかな？と思ったりして。なかなか。

　それにしても口の中がオイルでギトギト、喉につかえる感じ。やはり、こういうときはワインですね……というわけで、グラスワインの白をオーダー。安いテーブルワインクラスだろうけれど、昼にはちょうどいい軽い味。その昔、愛飲していた国産サントネージュの「デミ」っていう安ワインの味を思い出した。爽やか。

　あんまりいいキモチなので、衝動抑えがたく、２杯目をオーダー。仕事前だけど、ま、２杯までなら大丈夫だろう。うぷぷ。

　このビルは外資系企業が多いらしく、店内には外国人ビジネスマンの姿が目立つ。英語やらドイツ語やらのさざめきが耳に入ってくるものだから、つい、海外旅行気分で昼ワインにハマってしまったよ。

　さて、水曜日は出張先の新潟にて、店先に掲げられたイタリア国旗を発見。講演会場のすぐ手前なので、時間的にもピッタリ好都合じゃん。こちらのパスタランチは９００円でやはりサラダ、ドリンク、パン付きで、３種の中から選ぶ仕組みだ。

　私が選んだのは、アンチョビソース。具は他にパルミジャーノだけだが、アンチョビたっぷりで満足のいくお味。やっぱり麺が細めで私好みです。

　またまたノドにつかえる感じだったので、たまらずグラスワイン白をオーダー（って言い訳ね）。しゃべる仕事の前には、ある程度、喉を湿らせておくといいかなと思って(^^)　それより何より、ワインは私にとってガソリンみたいなものだもんね。

　ヒューガルデンの生アリマスのポスターが目に付いて目に付いて困ったけれども、これはぐっとガマン。うまくすれば、帰りの電車までの時間にまた来て飲めるかなと思ったりして(^^;)

　うーん、いいなあ、千円札２枚でちょっとおつりの来る昼間の贅沢。しかも、２軒とも塩味さっぱり系で嬉しかった。トマトソースは洋服にソースが飛び散りそうでコワイし、ホワイトソースはカロリー過多が恐ろしく、やや胃にもたれるのが難点。それより何より、塩味さっぱり系は、冷えた白ワインにドンピシャなのだ。

　細麺というのも、ランチには正解だなあ。短い時間で茹だるからすぐに運んで来てもらえるし、塩味さっぱり系のソースにもよく絡んでくれるからネ。頭脳派料理人、作戦勝ちのランチパスタって感じですね。

　今日の仕事は青山だ。１時半のアポなので、またちょいと早めに出ようかな。うーむ。しかし、カラダは正直者で、炭水化物摂取過多により１キロ増だったりするので、このへんでブレーキかけないとヤバいかも。とほほ。

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